1、預(yù)防高血糖的水果

1.1、石榴

石榴營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，及降低膽固醇、防止冠心病、高血壓、糖尿病等多種功能，具有健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效，被譽(yù)為既有營養(yǎng)價(jià)值、又有藥用價(jià)值的“天下奇果、九州名果”。

1.2、蘋果

蘋果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋果對(duì)防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。研究人員分析發(fā)現(xiàn)，每周至少吃5個(gè)蘋果的人，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比不吃蘋果者低23%。蘋果膠質(zhì)能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。加拿大的研究表明，在試管中蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用。

1.3、藍(lán)莓

雖然水果經(jīng)常會(huì)因?yàn)楹橇扛叨槐豢春?，但是研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓、葡萄和蘋果中存在有助于控制血糖水平的物質(zhì)。藍(lán)莓可以將預(yù)防糖尿病的能力提高26%，而其他水果只有2%。與不吃藍(lán)莓的人相比，每周至少吃兩次藍(lán)莓的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)同樣降低了23%。數(shù)據(jù)分析結(jié)果顯示，每周3份藍(lán)莓、葡萄和葡萄干、蘋果和梨可以顯著降低2型糖尿病危險(xiǎn)。各種水果都有一定的降糖效果，但是這些水果降糖效果更明顯，主要原因是這些水果中花青素含量豐富。

2、預(yù)防高血糖的食物

2.1、豇豆角

又名長豆。腰豆，性平，味甘?？山∑⒁鏆猓纹⑻撌撤e腹脹。小兒消化不良等癥，有補(bǔ)腎生精之功，治消渴。白帶；外用可消腫解毒。涼拌豇豆角：用開水煮熟豇豆角，鹽。香油。胡椒粉拌勻食之。豇豆湯：豇豆角2-3兩，水煮熟后，吃豆角喝湯，常食治糖尿病。

2.2、綠茶

具有控制糖尿病的特殊功效。綠茶之所以能控制糖尿病，是因?yàn)榫G茶中所含的糖類具很好降血糖的作用。因此，飲綠茶是防止糖尿病的最好最簡單的方法，特別是飲用涼開水浸泡的綠茶降血糖的成份不被破壞，喝淡茶為益，因?yàn)闈獠枞菀讓?dǎo)致骨質(zhì)疏松。

2.3、豌豆幼苗

含銅。鉻等微量元素較多，銅有里有利造血。骨骼和腦的發(fā)育：鉻有利糖和脂肪的代謝，維持胰島素的正常功能，缺鉻易招致疾病，使人生長不良。豌豆還含有膽堿。蛋氨酸等，有助于防止動(dòng)脈粥樣硬化，所以食用豌豆苗，對(duì)糖尿病、心臟病、高血壓患者都有好處。豌豆幼苗可拌、熗、炒。

3、其它預(yù)防高血糖的方法

3.1、餐后測(cè)血糖

對(duì)于2型糖尿病患者，不僅要經(jīng)常查空腹血糖，還應(yīng)經(jīng)常監(jiān)測(cè)餐后血糖。病情穩(wěn)定時(shí)，每周至少1次監(jiān)測(cè)空腹及餐后2小時(shí)血糖，每月至少1次監(jiān)測(cè)全天空腹、三餐后2小時(shí)和睡前血糖；另外，還應(yīng)3到6個(gè)月左右監(jiān)測(cè)1次糖化血紅蛋白。同時(shí)，對(duì)于由于基礎(chǔ)胰島素分泌不足造成早餐后高血糖者，睡前加用中效胰島素可以幫助控制空腹血糖，進(jìn)而使早餐后血糖明顯下降。

3.2、早餐換成“稠的”

由于稀飯加熱的時(shí)間較長，淀粉輕易轉(zhuǎn)化為糊精進(jìn)而易分解為萄萄糖，所以吃稀飯比吃主食更易于升高血糖。因此，早餐最好不要只喝稀飯，要吃稠點(diǎn)的食物。