5類食物不甜卻含糖 糖友不宜多吃
在我們的日常飲食中有很多食物雖然不甜,但是糖分卻很高,所以糖尿病人在選擇食物時(shí)要特別注意這些隱藏的高糖分食物。下面就來看看這些食物都是哪些吧。除此之外,還要給大家介紹一下哪些水果適合糖尿病人吃,千萬(wàn)別錯(cuò)過了。
這些食物不甜卻含糖
超市中的速?zèng)_糊粉是含糖大戶。因?yàn)閱渭兊墓取⒍沟饶コ傻姆劭诟胁患?,甚至有一種五谷雜豆特有的“土腥味”,因此,豆奶粉、藕粉、核桃粉等速?zèng)_糊糊類食品中往往會(huì)加入很多糖來調(diào)整口感。有的產(chǎn)品中的糖甚至排在配料表的第一位,購(gòu)買時(shí)一定要多注意。
山楂片、話梅等酸味零食。山楂、話梅等本身有機(jī)酸含量豐富,口感較酸,加工中加入大量糖,口感才能酸甜適宜。有的山楂片中的糖含量高達(dá)70%~80%;而話梅的中的糖含量也不示弱,一般排在配料表第二位,僅次于梅子。
紅燒肉、魚香肉絲都是高糖。很多人做菜喜歡用糖調(diào)味,尤其是餐館里的廚師更是喜歡大量用糖提味,一份紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加糖25~30克,紅燒肉要加40~50克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要加入75克左右的糖。此外,一些市民喜愛吃的加工肉制品,如肉干、肉脯里也含有不少糖。
獼猴桃、柚子居然比西瓜含糖高。別看西瓜吃起來甜,其實(shí)含糖量?jī)H為4.2%;而獼猴桃吃起來較酸,含糖量卻是10%。含糖量在9%~13%之間的水果還有蘋果、杏、無(wú)花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果,含糖量超過了14%。
酸奶、面包里也有隱形糖。如果你自己在家做面包或酸奶就會(huì)發(fā)現(xiàn),一般的白面包100克中需加入10-20克左右白糖,這還不算其本身的淀粉含量。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右白糖。
接下來,再來看看一下糖尿病人在飲食上還需要注意什么吧。
糖尿病人吃什么水果好
火龍果?;瘕埞哂懈呃w維、低糖分、低熱量的特性,對(duì)糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸等現(xiàn)代常見病癥有很好的療效。
橙子。橙子的含糖量低,常食有助于預(yù)防糖尿病及增強(qiáng)抵抗力,對(duì)糖尿病患者的口渴癥狀也有不錯(cuò)的改善效果。
木瓜。木瓜含有蛋白分解酶,有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì),降低血糖。此外,木瓜還含有獨(dú)特的番木瓜堿,有助于糖尿病患者增強(qiáng)體質(zhì)。
無(wú)花果。無(wú)花果雖然很甜,但是它屬于高纖維果品,含有豐富的酸類及酶類,對(duì)糖尿病患者很有益,對(duì)消除疲勞、提高人體免疫力、恢復(fù)體能有顯著功效。
糖尿病人飲食的誤區(qū)
與甜品絕緣。甜品可以少吃,還可以做些小改變,比如用人工甜味劑、減少糖的用量。
吃咸的血糖不會(huì)升高。咸面包、咸餅干以及針對(duì)糖友設(shè)計(jì)的專用甜味劑食品,雖然都不含蔗糖,但它們都屬于碳水化合物,也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖,導(dǎo)致血糖升高。因此,吃咸的也應(yīng)計(jì)入食物總熱量。
要單獨(dú)分餐。其實(shí)對(duì)糖友有益的食譜對(duì)健康人也同樣適用,因此不需要刻意與家人分餐。你只需要對(duì)自己攝入的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪量做到心中有數(shù)就行了。
不宜吃碳水化合物。碳水化合物是健康飲食的基礎(chǔ),而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要營(yíng)養(yǎng),如維生素、膳食纖維等,因此不該拒絕吃。不過,碳水化合物對(duì)血糖濃度影響也最大,因此糖友需要記錄下攝入的數(shù)量和時(shí)間,并選擇營(yíng)養(yǎng)最豐富的碳水化合物。
蛋白質(zhì)比碳水化合物好。由于碳水化合物對(duì)血糖濃度的影響大,很多人希望用蛋白質(zhì)來代替碳水化合物。但是富含蛋白質(zhì)的食物一般也含有大量的飽和脂肪,多吃會(huì)增加患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦,蛋白質(zhì)應(yīng)占到當(dāng)日食物熱量來源的15%—20%。
糖尿病人飲食上的安排要合理科學(xué)才能真正控糖哦。
(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )
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