粽子是傳統(tǒng)美食，而且種類(lèi)很多，比如嘉興粽子、海南粽子等等。但不是每個(gè)人都能吃粽子的，不是每個(gè)人都有此口福?；加懈哐獕?、高血脂、冠心病的人如果過(guò)食用，可增加血液粘稠度，影響血液循環(huán)，易加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。下面一起了解一下！

一定放冰箱保存

粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣里很容易變質(zhì)。棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3-5天，如果是肉餡，3天內(nèi)吃完為好。

目前市場(chǎng)上的粽子按其包裝和保存的形式大致分3類(lèi)：新鮮的、冷凍的、真空包裝的。新鮮粽子買(mǎi)回家后最好當(dāng)天食用，否則要及時(shí)放進(jìn)冰箱保存。冷凍和真空包裝的粽子都可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，在其標(biāo)簽保質(zhì)期內(nèi)即可食用。但要注意將其分類(lèi)分袋放進(jìn)冰箱。如果是自己家里包粽子，現(xiàn)煮現(xiàn)吃口味最好，也最安全。但注意冷藏不超過(guò)3天，冷凍不超過(guò)7天。再吃的時(shí)候，要重新蒸透，但最好不要重復(fù)冰凍。

粽子要熱透再吃

粽子最好不要涼著吃，吃前要徹底加熱。一是糯米和粽子餡都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分，很容易發(fā)生食物中毒；二是因?yàn)樽儧龅聂兆舆^(guò)油、過(guò)黏，更容易引起消化不良。

還有一點(diǎn)要注意，粽子剝開(kāi)后如有黏絲，則表示粽子可能放很久不新鮮了，最好別食用。

一天只吃半個(gè)或一個(gè)

每天吃粽子別超過(guò)50克，也就是半個(gè)或1個(gè)。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。有些商家賣(mài)的迷你粽就是不錯(cuò)的選擇。

此外，粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時(shí)通常還要加糖拌和，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒。