關(guān)于解暑的種種吃法，你一定能列出不少來(lái)，但是對(duì)于諸糖忌口的糖尿病患者來(lái)說(shuō)，卻是難事。其實(shí)，并非甜不能食，只要用量得當(dāng)，糖友也能享用自己的消暑食物。

西瓜皮也解暑

西瓜皮含糖量比西瓜更少，食用不必多擔(dān)心對(duì)血糖的影響。將去皮切成的小塊或瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋，做成湯不僅色味俱佳，還能消暑。少吃冰鎮(zhèn)西瓜。在炎熱天氣直接食用冰鎮(zhèn)西瓜會(huì)刺激腸胃，導(dǎo)致消化不良。所以西瓜最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。如若冰藏，應(yīng)在吃前取出，待溫度升高些再吃。

冬瓜大膽吃

冬瓜清熱解毒、利水消痰、祛濕解暑，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、碳類(lèi)、鈣、磷、鐵及多種維生素，特別是維生素C的含量較高?！皩?duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，暑天里可以多吃些冬瓜，把鮮冬瓜搗爛絞汁大量飲用，或用鮮冬瓜皮300克水煎當(dāng)茶飲，防暑效果不錯(cuò)。”新疆營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)楊林說(shuō)。

西紅柿要選成熟的

西紅柿是夏季餐桌上常見(jiàn)的食物，其性涼，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。西紅柿本身含有豐富的番茄紅素、維生素C、B族維生素及多種礦物質(zhì)。在夏天食欲不振的時(shí)候，西紅柿中的有機(jī)酸有助于消化，且有抑菌的作用。此外，西紅柿中含有的番茄紅素和其他抗氧化劑具有抗氧化、抗衰老的作用。研究表明，常吃西紅柿?xí)档蜁駛L(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者既可以把西紅柿當(dāng)做蔬菜，又可以當(dāng)做水果食用。

涼拌苦瓜營(yíng)養(yǎng)最佳

中醫(yī)認(rèn)為苦瓜味苦，屬寒性，入心、脾、胃三經(jīng)，具有清熱解毒、消暑、明目等作用。此外，苦瓜中還含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等對(duì)人體有益的物質(zhì)。值得一提的是，食用苦瓜對(duì)糖尿病患者控制血糖也是有益處的。推薦吃法：在選擇苦瓜時(shí)，應(yīng)選擇完全成熟、苦瓜瓤偏黃或紅色的。這時(shí)的苦瓜滋養(yǎng)作用更加明顯。相對(duì)來(lái)說(shuō)，涼拌過(guò)程對(duì)苦瓜加工較少，營(yíng)養(yǎng)損失也相對(duì)減少，降火的功效也會(huì)較好。