人的飲食習(xí)慣（包括食物的種類、進(jìn)食時間、每餐量的分配等），形成已久不易改變，因此不少糖友反應(yīng)，飲食控制讓其很痛苦，甚至很多糖尿病患者認(rèn)為，糖尿病飲食治療就是嚴(yán)格控制進(jìn)食，以致矯枉過正。

　　飲食控制過于“嚴(yán)格”易導(dǎo)致低血糖

　　如果飲食控制過于“嚴(yán)格”，一方面造成營養(yǎng)成分搭配不合理，雖然血糖下降了，但患者日見消瘦，營養(yǎng)不足、體力衰退，那么這種飲食治療就不合適，應(yīng)當(dāng)調(diào)整或重新制定飲食方案。另一方面造成患者覺得生活沒意思，不能堅持飲食治療。

　　哪些食物為優(yōu)質(zhì)蛋白食物？

　　優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指所含必須氨基酸種類齊全，數(shù)量充足，各氨基酸之間的比例恰當(dāng)，接近人體需要的蛋白質(zhì)。人體所需的蛋白質(zhì)由供給動物性食品和植物性食品。動物性食品含有量多且是人體所必需的氨基酸、易消化吸收、一般大多屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，主要來源于魚蝦、禽肉、畜肉、蛋類及牛奶。每100克食物中蛋白質(zhì)的含量大致是：魚類12-16克、蛋類12-14克、禽肉畜肉10-20克。植物性食品如豆類，蛋白質(zhì)含量最多的有35-40克，可與動物蛋白質(zhì)媲美，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。食物蛋白質(zhì)含量按從高到低順序為：魚-禽肉（包括雞、鴨和鵝肉）-畜肉（豬、牛、羊肉）-蛋類-牛奶-豆類。

　　盤點生活中的含糖食物：日常生活中的單糖、雙糖、多糖各指的是什么？

　　單糖是指不能被水解成更小分子的糖類物質(zhì)，也稱簡單糖，葡萄糖、果糖、蔗糖及半乳糖等均為單糖。常見的糖果、巧克力等都含較多的單糖。雙糖是水解后生成兩分子單糖的糖，如蔗糖、麥芽糖等。白糖、紅糖、砂糖都是蔗糖。多糖是能水解生成許多分子單糖的糖，如淀粉、糖原、纖維素等。谷類、馬玲薯、米、面、饅頭等中富含淀粉。

　　相關(guān)文章推薦

　　糖尿病人吃米飯有四大講究

　　糖友節(jié)日飲食“三大紀(jì)律八項注意”

　　預(yù)防糖尿病從飲食做起

　　常見的糖尿病正確飲食的四種方法

本文作者：周佩如，暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任護(hù)師。

家庭醫(yī)生在線（www.10646m2m.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238