冬天的時(shí)候，老人出現(xiàn)摔傷的情況會(huì)增多，一些平時(shí)不注意補(bǔ)鈣的老人極易發(fā)生骨折。老人補(bǔ)鈣吃什么好？蝦皮是很多人的選擇，但是蝦皮真的人人都適合吃嗎？下面就來(lái)給大家講講。

老年人冬季慎防摔倒

由于陽(yáng)光照射減少等原因影響到鈣、磷的正常吸收和骨化作用，中老年人冬季骨頭最脆弱，易發(fā)生脆性增大或骨質(zhì)疏松，輕微外力作用即可導(dǎo)致骨折。冬天天氣寒冷，冰霜雪凍等惡劣天氣易導(dǎo)致路面濕滑，而老人肌肉彈性下降，衣服穿得多，行動(dòng)不方便，反應(yīng)較差，摔倒后易導(dǎo)致股骨頸、股骨粗隆間或粗隆下骨折。

老年人活動(dòng)量減少，肌肉強(qiáng)度減弱，機(jī)械刺激少，因廢用因素導(dǎo)致骨量丟失，容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。此外，中老年人激素水平下降也會(huì)使骨量流失，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。再者，中老年人腸胃消化功能組件退化，對(duì)于從日常飲食中鈣和維生素D的攝取大大下降。

補(bǔ)鈣必須長(zhǎng)期進(jìn)行，因?yàn)楣橇康膩G失是一個(gè)長(zhǎng)期的慢性過(guò)程；同時(shí)，由于人體不能儲(chǔ)存過(guò)量的鈣，因此應(yīng)每天均衡地補(bǔ)鈣。按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的標(biāo)準(zhǔn)，每天鈣的供給量因人而異，50歲以上的人每天1000毫克即可。

蝦皮補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)

蝦皮作為補(bǔ)鈣佳品，有些人推薦老年人多食用蝦皮，但值得注意的是，在選擇通過(guò)蝦皮補(bǔ)鈣時(shí)要特別慎重，蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，副作用同樣也不小，盲目不規(guī)范地吃蝦皮，特別是吃太多往往導(dǎo)致膽固醇過(guò)量。

蝦皮是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，鈣含量高達(dá)991毫克/100克，素有“鈣的倉(cāng)庫(kù)”之稱，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因?yàn)槲r皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。因?yàn)槟蚪Y(jié)石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。

蝦皮中含有較多的膽固醇，從數(shù)據(jù)上來(lái)說(shuō)，一把蝦皮中大約含有107毫克膽固醇，大約等于710毫升牛奶中膽固醇的含量。對(duì)于血脂異常的老年人群來(lái)說(shuō)，通過(guò)飲用牛奶補(bǔ)充鈣質(zhì)會(huì)更加安全。

另外值得老年朋友們注意的就是，蝦皮中含有大量鹽分，一把蝦皮中大約含有鈉1264毫克，相當(dāng)于3.2克鹽，已經(jīng)超過(guò)了中國(guó)居民膳食指南中對(duì)于中國(guó)人每天食鹽推薦攝入量的一半。因此推薦多攝入蝦皮，但如果是富含鈉的蝦皮，可能在冬季這種季節(jié)增加高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

老年人身體機(jī)能下降，對(duì)食物的鈣已經(jīng)明顯沒(méi)有年輕人體質(zhì)的好，鈣的吸收也是大打折扣了。所以老年人除了進(jìn)行食補(bǔ)之外，建議再配合鈣片進(jìn)行補(bǔ)鈣。特別推薦百佳利牌葡萄糖酸鈣，它可溶性好，無(wú)需胃酸活化即可吸收，無(wú)胃脹氣等不適反應(yīng)，可預(yù)防鈣結(jié)石。因此，葡萄糖酸鈣適用于胃酸分泌減少的老人及胃腸疾病患者。