（1）無鹽飲食。患者有明顯水腫或血壓升高時，應(yīng)該禁鹽。就連含鹽的食物（如堿發(fā)饅頭、咸糕點）、小蘇打、醬油等都在禁忌之列。這種情況見于急性腎炎初期、慢性腎炎急性發(fā)作期、原發(fā)性腎病綜合征，慢性腎衰伴有中、重度高血壓及水腫患者，也應(yīng)禁鹽。無鹽飲食可能影響患者的食欲，可以用無鹽醬油，或糖、醋、姜、蒜等調(diào)味品以增進食欲。禁鹽時間的長短應(yīng)根據(jù)具體情況而定。無鹽飲食的標準是明顯的水腫和高血壓，若患者這兩個癥狀不太明顯或基本消失，則可改進低鹽飲食。

（2）低鹽飲食。適合于輕微水腫、高血壓以及水腫、高血壓消退后的患者。急性腎炎、慢性腎炎及腎病綜合征恢復(fù)期，慢性腎衰無水腫、高血壓者都可用低鹽飲食。低鹽飲食要求每日鈉鹽攝入量在3~5克之間。患者也可食用低鈉鹽。在低鹽飲食期間，不要吃咸雞蛋、咸鴨蛋、咸菜等。

醫(yī)學(xué)上強調(diào)：只有在水腫、尿少、高血壓和透析超濾不足等情況才限制鈉的進食，不隨便限鈉。若長期限鹽，必然會疲乏虛弱了。

在腎炎誘發(fā)因素的研究中，未發(fā)現(xiàn)有食鹽而發(fā)病者。雖然在腎炎的活動期有水腫、少尿情況時，主張限制食鹽，不加以限制會加重水腫，但并非是食鹽所致的復(fù)發(fā)。當(dāng)腎炎病情得到控制，尿量正常、無水腫和高血壓，是不須限鹽飲食的，食鹽也不會使腎炎復(fù)發(fā)。雖然不需限鹽飲食，但也不主張吃過咸的食品，如咸菜、咸魚、咸肉等鹽腌的食品。