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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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陳文姬 副主任醫(yī)師
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院
三級(jí)甲等
全科醫(yī)療科
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蜂蜜冒泡可能由多種因素引起，常見(jiàn)的包括發(fā)酵、溫度變化、蜂蜜中的活性成分、灌裝時(shí)混入空氣以及感染微生物。如果身體不適，請(qǐng)盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切莫自行用藥。
2014-12-27 08:35
1.發(fā)酵：蜂蜜中的糖分在一定條件下被微生物分解，產(chǎn)生氣體導(dǎo)致冒泡。
2.溫度變化：溫度升高或降低時(shí)，蜂蜜內(nèi)部可能產(chǎn)生物理變化，出現(xiàn)冒泡現(xiàn)象。
3.活性成分：蜂蜜中含有一些酶類等活性物質(zhì)，可能引起輕微冒泡。
4.混入空氣：灌裝過(guò)程中若混入較多空氣，也會(huì)導(dǎo)致蜂蜜冒泡。
5.微生物感染：受外界污染，有害微生物滋生，使蜂蜜冒泡。
總之，蜂蜜冒泡的原因較為復(fù)雜，需綜合判斷。若冒泡嚴(yán)重且伴有異味，不建議食用。
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