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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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朱幼芙 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
感染內(nèi)科
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電壓力鍋內(nèi)隔水燉黃鱔十分鐘不一定能確保殺死其體內(nèi)寄生蟲。這與溫度、壓力、黃鱔大小等多種因素有關(guān)。身體不適時，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開處方。
2014-05-09 13:51
1.電壓力鍋的壓力和溫度分布并非完全均勻，可能存在局部溫度不夠高的情況。
2.黃鱔的大小和寄生蟲的種類會影響殺滅效果。較大的黃鱔內(nèi)部可能達(dá)不到足以殺滅寄生蟲的溫度。
3.不同種類的寄生蟲對溫度和時間的耐受程度不同。
4.燉煮過程中，如果碗內(nèi)的水不夠多，也可能影響溫度的傳遞和保持。
5.烹飪過程中的操作是否規(guī)范，比如鍋蓋的密封程度等，也會影響效果。
為了安全起見，建議延長燉煮時間，確保黃鱔熟透，以殺滅可能存在的寄生蟲。
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什么是寄生蟲病? 寄生蟲病(parasitic diseases)是小兒時期最常見的一類疾病，尤其在我國廣大的農(nóng)村，此病更為常見。按寄生的部位分可分為體內(nèi)寄生蟲病和體外寄生蟲病。體內(nèi)寄生蟲指暫時或永久寄生在宿主體內(nèi)器官、組織或血液中的寄生蟲，包括原蟲、蠕蟲(線蟲、絳蟲、吸蟲等)和少數(shù)昆蟲。體外寄生蟲在人類最常見的感染是陰虱和疥螨。 查看全文»
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