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每 100 克黑豆中含有的大豆異黃酮量會(huì)因黑豆的品種、生長(zhǎng)環(huán)境等因素有所差異。一般來(lái)說(shuō)，約在 100 - 200 毫克之間。 1. 品種差異：不同品種的黑豆，其大豆異黃酮含量可能不同。一些優(yōu)質(zhì)品種可能含量稍高。 2. 生長(zhǎng)環(huán)境：包括土壤肥力、氣候條件等。土壤肥沃、氣候適宜的環(huán)境中生長(zhǎng)的黑豆，大豆異黃酮含量可能更豐富。 3. 成熟度：成熟度高的黑豆通常大豆異黃酮含量相對(duì)較多。 4. 儲(chǔ)存方式：良好的儲(chǔ)存條件能減少大豆異黃酮的流失，使其含量相對(duì)穩(wěn)定。 5. 加工方式：加工過(guò)程中的溫度、時(shí)間等因素會(huì)影響大豆異黃酮的含量。 總之，雖然每 100 克黑豆中的大豆異黃酮含量有一定范圍，但具體數(shù)值會(huì)受到多種因素的綜合影響。