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燉制止咳的冰糖雪梨，需準(zhǔn)備新鮮雪梨、冰糖、水、枸杞、紅棗等食材，注意食材處理、燉煮火候、時(shí)間把控、食用方法、保存方式等。 1.食材選擇：選用新鮮、表皮光滑、無(wú)破損的雪梨，冰糖以單晶冰糖為宜，枸杞和紅棗要干燥無(wú)異味。 2.食材處理：雪梨洗凈去皮去核，切成小塊；紅棗去核。 3.燉煮火候：先用大火將水燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。 4.時(shí)間把控：燉煮約 30 分鐘，至雪梨變軟、湯汁濃稠。 5.食用方法：趁熱飲用，可多次少量服用。 6.保存方式：若一次燉制較多，晾涼后密封放入冰箱冷藏，保存時(shí)間不超過(guò) 2 天。 按照上述方法燉制的冰糖雪梨，具有一定的潤(rùn)肺止咳作用，但不能替代藥物治療。如果咳嗽癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，查明原因，對(duì)癥治療。