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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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周迎晨 主任醫(yī)師
江蘇省中醫(yī)院
三級甲等
腎內科
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黑豆和黃豆在營養(yǎng)成分、功效作用等方面存在差異，包括蛋白質、微量元素、脂肪等。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫(yī)，根據醫(yī)生指導進行治療，早日恢復健康。
2014-01-06 21:05
1.蛋白質：黃豆蛋白質內賴氨酸較多，黑豆蛋白質含量高。
2.微量元素：黑豆中鋅、銅等微量元素含量高，黃豆含亞油酸。
3.脂肪：黃豆含亞油酸，黑豆脂肪含量相對較低。
4.功效：黃豆有益氣養(yǎng)血等功效，黑豆有活血、補虛烏發(fā)等作用。
5.對膽固醇影響：黃豆可降低人體膽固醇，黑豆無此明確作用。
總之，黑豆和黃豆各有特點，可根據自身需求選擇食用。
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