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紅薯發(fā)芽一般能吃，但口感和甜度會受影響，不過要注意其是否變質(zhì)，變質(zhì)則不能吃。若感身體不適，請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
1.發(fā)芽情況：紅薯發(fā)芽本身不產(chǎn)生有害物質(zhì)，可食用，但口感變差、甜度降低。
2.變質(zhì)判斷：若紅薯出現(xiàn)黑斑、異味、軟爛等，是變質(zhì)發(fā)酵，不可食用。
3.營養(yǎng)變化：發(fā)芽可能導(dǎo)致部分營養(yǎng)流失，如糖分。
4.食用建議：食用前需仔細(xì)檢查，去除發(fā)芽部分和變質(zhì)部分。
5.儲存方法：應(yīng)置于干燥、通風(fēng)、陰涼處，避免紅薯發(fā)芽或變質(zhì)。
總之，紅薯發(fā)芽通常能吃，但要留意是否變質(zhì)，注意正確儲存。