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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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李玉杰 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
普內(nèi)科
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生吃皮蛋有一定好處,如營(yíng)養(yǎng)易吸收、膽固醇減少等,但也存在危害。身體不適時(shí),應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見(jiàn),遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療,切莫自行開(kāi)處方。
2013-12-28 20:01
1.營(yíng)養(yǎng)易吸收:皮蛋腌制后蛋白質(zhì)及脂質(zhì)分解,更易消化。
2.膽固醇減少:強(qiáng)堿作用使皮蛋中膽固醇含量降低。
總體來(lái)說(shuō),皮蛋雖有好處,但生吃可能存在鉛危害,應(yīng)適量食用。
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