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吃柿子后喝水不一定會(huì)得結(jié)石，但存在一定風(fēng)險(xiǎn)。這與柿子中的成分、個(gè)人體質(zhì)、飲食搭配、飲水量、消化功能等因素有關(guān)。 1.柿子中的成分：柿子富含鞣酸，在胃酸作用下，鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，再與果膠、樹(shù)膠及纖維素黏合，可能形成胃柿石。 2.個(gè)人體質(zhì)：有些人的胃腸道消化功能較弱，對(duì)鞣酸的代謝能力差，更容易形成結(jié)石。 3.飲食搭配：如果同時(shí)食用了大量高蛋白食物，會(huì)增加結(jié)石形成的可能性。 4.飲水量：喝水少會(huì)使胃腸道蠕動(dòng)減慢，不利于柿子的消化和排出。 5.消化功能：胃腸功能紊亂、胃酸分泌異常者，吃柿子后得結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。 總之，雖然吃柿子后喝水不一定必然導(dǎo)致結(jié)石，但應(yīng)適量食用柿子，避免空腹吃，吃后適當(dāng)多喝水，促進(jìn)消化。若食用柿子后出現(xiàn)腹痛、腹脹等不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。