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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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侯立城 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院
三級甲等
普通內(nèi)科
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小蘇打不是食用堿，其化學(xué)組成方式不同。小蘇打的樣子像白糖，是顆粒狀的，是純堿與其他物質(zhì)組合出來的，食用純堿本身是自然的物質(zhì)，形狀是白色粉末狀。可以說小蘇打是食用堿的升級版。食用堿具有很強的腐蝕性，通常用于食品保藏，不能直接食用， 胃不好的最好別吃食用堿面。
2019-12-05 21:12
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回答2
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付瑜 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好.不是的.小蘇打NaHCO3、食用堿NA2CO3 用處差不多，都是用來發(fā)酵蓬松的，后者堿性強一些 用了小蘇打就沒必要再用食用堿了
2013-12-20 21:26
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