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用桑子泡酒，需準(zhǔn)備新鮮桑子、白酒、容器、冰糖、消毒工具等。要注意選擇合適的桑子、白酒度數(shù)、浸泡時(shí)間、保存環(huán)境等。 1. 桑子選擇：挑選新鮮、無破損、無病蟲害的桑子，以保證酒的品質(zhì)和口感。 2. 白酒選擇：建議使用高度純糧白酒，如 50 度以上的高粱酒，利于保存和有效成分的溶出。 3. 容器準(zhǔn)備：選用干凈、無異味、密封性好的玻璃容器，使用前需消毒。 4. 比例搭配：一般桑子與白酒的比例約為 1:3，可根據(jù)個(gè)人口味適量添加冰糖。 5. 浸泡時(shí)間：通常浸泡 15 至 30 天左右，時(shí)間過短可能味道不足，過長可能影響品質(zhì)。 6. 保存環(huán)境：置于陰涼、干燥、通風(fēng)處，避免陽光直射和溫度過高。 用桑子泡酒需要耐心和細(xì)心，遵循上述步驟和要點(diǎn)，才能泡出美味又健康的桑子酒。但需注意，飲酒應(yīng)適量，過量飲酒有害健康。