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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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陳超剛 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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部分食物由于加工方式、環(huán)境污染或自然存在，可能含有較高水平的鉛，包括松花蛋、爆米花、罐頭食品、某些貝類海鮮以及受工業(yè)污染影響的蔬菜。食用這些食物時(shí)，需注意來源和安全性，避免過量攝入，尤其是兒童和孕婦，因其對鉛更為敏感，可能引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)損害等健康問題。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
2013-12-13 19:10
1.松花蛋：傳統(tǒng)制作工藝中可能添加含鉛成分，導(dǎo)致成品鉛含量偏高。
2.爆米花：若使用鉛制容器或鉛合金鍋爆制，食物易受鉛污染。
3.罐頭食品：罐頭內(nèi)壁的涂料可能含有鉛，長時(shí)間存放或加熱下，鉛可溶出污染食物。
4.貝類海鮮：海洋污染使得某些貝類如貽貝、牡蠣等積累重金屬鉛。
5.受污染的蔬菜：土壤或水源受工業(yè)排放物污染，種植的蔬菜如萵苣、甘藍(lán)等可吸收土壤中的鉛。
為減少鉛攝入，建議選擇正規(guī)渠道購買食品，盡量減少上述高風(fēng)險(xiǎn)食物的攝入量，尤其是兒童和孕婦，以降低健康風(fēng)險(xiǎn)。對于疑似鉛中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評估和處理。
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