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家里放久的餅干有辣味還能吃嗎?

家里買的餅干放久了有辣味。還能吃嗎。

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    李亞秋 主任醫(yī)師

    沈陽中北醫(yī)院

    其他

    腎病科

    家里放久的餅干出現(xiàn)辣味通常不能吃,可能是變質、氧化、受潮、被污染、添加劑變化等原因導致。 1.變質:食物變質會產(chǎn)生有害微生物和毒素,如霉菌,食用可能引起胃腸道炎癥、中毒等。 2.氧化:餅干中的油脂氧化會產(chǎn)生異味和有害物質,影響口感和健康。 3.受潮:受潮后易滋生細菌和真菌,導致餅干變質,食用后可能引發(fā)不適。 4.被污染:存放環(huán)境不佳可能導致餅干被外界污染物污染,存在食品安全風險。 5.添加劑變化:部分添加劑在長期存放中可能發(fā)生化學變化,產(chǎn)生不良味道和潛在危害。 總之,為了身體健康,不建議食用有辣味的放久的餅干。在日常生活中,應注意食品的正確儲存,盡量在保質期內(nèi)食用。

    2024-12-01 16:13
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    孫克來 醫(yī)師

    曹妃甸區(qū)六農(nóng)場醫(yī)院

    其他

    全科

    餅干放久出現(xiàn)辣味不能食用。這可能是變質、氧化、受潮、細菌滋生、添加劑變化等原因導致的。 1.變質:餅干長時間存放,其成分可能發(fā)生化學變化,產(chǎn)生異味和有害物質。 2.氧化:與空氣接觸,其中的油脂氧化,產(chǎn)生不良味道。 3.受潮:環(huán)境潮濕使餅干受潮,影響口感和品質,還易滋生霉菌。 4.細菌滋生:存放不當易被細菌污染,產(chǎn)生辣味等異味。 5.添加劑變化:添加劑在長期存放中可能失去作用或發(fā)生反應,影響餅干味道。 總之,為了身體健康,放久有辣味的餅干不應再食用。食用變質食物可能引起胃腸道不適,如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

    2024-12-02 08:05