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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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王邦浩 主任醫(yī)師
海南醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院
三級(jí)甲等
放射科
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雪里蕻腌制過咸，用涼水泡后食用是一種常見的處理方式，但需要考慮多方面因素，如衛(wèi)生情況、營養(yǎng)流失、口感變化、鹽分去除效果以及食用安全性等。 1. 衛(wèi)生情況：涼水可能含有細(xì)菌等微生物，浸泡過程中可能污染雪里蕻。 2. 營養(yǎng)流失：長時(shí)間浸泡可能導(dǎo)致部分維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分流失。 3. 口感變化：會(huì)使雪里蕻的口感變軟，影響原本的脆爽質(zhì)地。 4. 鹽分去除效果：涼水浸泡能在一定程度上去除鹽分，但效果可能有限。 5. 食用安全性：若浸泡條件不佳或存放不當(dāng)，食用后可能引起腸胃不適。 綜上所述，雪里蕻腌制過咸用涼水泡后可以食用，但要注意衛(wèi)生、控制浸泡時(shí)間，并結(jié)合自身健康狀況和飲食需求來決定。
2024-11-28 16:56
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