反季蔬菜中葉類蔬菜是否農(nóng)藥超標(biāo)及如何清洗？
現(xiàn)在的反季蔬菜中豆類蔬菜農(nóng)藥含量都是嚴(yán)重超標(biāo)，那么其他葉類蔬菜是否也存在農(nóng)藥超標(biāo)問題？應(yīng)該怎么清洗才能消除影響？
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回答1
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楊定文 主任醫(yī)師
江蘇省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
整形美容科
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反季蔬菜中葉類蔬菜可能存在農(nóng)藥超標(biāo)情況，清洗方法包括浸泡、沖洗、去皮、焯水、使用蔬果清洗劑等。 1. 浸泡：將葉類蔬菜浸泡在清水中 15-20 分鐘，有助于農(nóng)藥溶解。 2. 沖洗：浸泡后用流動(dòng)的清水多次沖洗，去除表面殘留農(nóng)藥。 3. 去皮：對(duì)于能去皮的蔬菜，如茄子、黃瓜等，去皮可減少農(nóng)藥殘留。 4. 焯水：通過高溫焯水，能分解部分農(nóng)藥。 5. 使用蔬果清洗劑：選擇正規(guī)的蔬果清洗劑，按照說明使用。 總之，采取多種清洗方法結(jié)合，能在一定程度上減少葉類蔬菜的農(nóng)藥殘留，但仍需注意選擇正規(guī)渠道購買蔬菜，以降低農(nóng)藥超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。
2024-12-04 19:05
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什么是農(nóng)藥中毒? 據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)近年統(tǒng)計(jì)資料，全世界每年發(fā)生的農(nóng)藥中毒病例在300萬例以上。我國在20世紀(jì)80年代每年的急性農(nóng)藥中毒人數(shù)約在30萬以上，近年仍超過10萬，總體病死率約為12%，主要為有機(jī)磷及其混配農(nóng)藥中毒，其中生產(chǎn)性中毒約1/4(平均病死率0. 72%)，非生產(chǎn)性中毒占314(平均病死率8.95%);其次是氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類殺蟲劑中毒;急性殺鼠劑(包括已禁用的氟乙酰胺、毒鼠強(qiáng))中毒事件也時(shí)有發(fā)生，病死率甚高。 查看全文»
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