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街邊燒烤雖然美味，但存在一些健康隱患。要想吃得相對健康，需注意食材選擇、烤制方式、調(diào)料使用、食用量及搭配等方面。 1. 食材選擇：優(yōu)先選擇新鮮的肉類，如雞肉、牛肉、羊肉，避免選擇不新鮮或來源不明的食材。蔬菜類可選擇茄子、韭菜、玉米等。 2. 烤制方式：盡量讓燒烤師傅用慢火烤制，避免炭火直接接觸食物，減少有害物質(zhì)產(chǎn)生。 3. 調(diào)料使用：控制鹽、辣椒、孜然等調(diào)料的用量，避免過于重口味。 4. 食用量：適量食用，不要一次性吃太多，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。 5. 搭配：搭配新鮮水果、蔬菜沙拉等，補(bǔ)充維生素和膳食纖維。 6. 注意衛(wèi)生：觀察燒烤攤的衛(wèi)生環(huán)境，確保食物在干凈的條件下制作和存放。 總之，街邊燒烤可以偶爾品嘗，但要注意上述要點(diǎn)，以減少對健康的不利影響。