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谷芽和麥芽都是常見的中藥材，它們功效豐富。 谷芽是禾本科植物粟的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而得。其味甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)。主要功效是消食和中、健脾開胃。對于飲食積滯、消化不良有很好的調(diào)理作用。當(dāng)人們因暴飲暴食，尤其是食用過多米面類食物，導(dǎo)致胃脘脹滿、食欲不振時，谷芽能促進(jìn)食物消化，減輕胃部負(fù)擔(dān)。它還能增強(qiáng)脾胃功能，提高脾胃的運(yùn)化能力，對于脾胃虛弱、運(yùn)化無力引起的消化不良、腹脹便溏等癥狀有一定改善作用。 麥芽為禾本科植物大麥的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。它同樣味甘，性平，歸脾、胃、肝經(jīng)。麥芽的消食化積作用較強(qiáng)，尤其擅長消米面薯芋類積滯?？捎糜谥委熓撤e不化、脘腹脹痛等癥狀。同時，麥芽還具有回乳消脹的功效，適用于婦女?dāng)嗳榛蛉橹舴e引起的乳房脹痛。此外，麥芽對肝郁氣滯、肝胃不和也有一定的調(diào)理作用，能起到疏肝理氣的效果，緩解因情緒不暢等導(dǎo)致的脅肋脹痛、胃脘疼痛等癥狀。 在臨床應(yīng)用中，谷芽和麥芽常常配伍使用，以增強(qiáng)消食和胃的功效。它們是藥食同源的佳品，在調(diào)理脾胃、促進(jìn)消化方面發(fā)揮著重要作用。