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菜籽通常指油菜籽，它不僅是重要的油料作物種子，還具有一定的作用與功效。 在營(yíng)養(yǎng)方面，菜籽富含油脂，是優(yōu)質(zhì)食用油的重要來源。其含有的不飽和脂肪酸，如油酸、亞油酸等，有助于降低膽固醇，對(duì)心血管健康有益。同時(shí)，菜籽還含有豐富的維生素E，這是一種抗氧化劑，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，延緩衰老，增強(qiáng)人體免疫力。 從工業(yè)角度看，菜籽榨油后的餅粕含有豐富的蛋白質(zhì)，可以作為優(yōu)質(zhì)的飼料原料，用于家畜、家禽的養(yǎng)殖，為動(dòng)物生長(zhǎng)提供必要的營(yíng)養(yǎng)。 在農(nóng)業(yè)上，菜籽可以作為綠肥。將菜籽種植翻壓入土后，能增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，有利于后續(xù)農(nóng)作物的生長(zhǎng)。 此外，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，菜籽也有一定的藥用價(jià)值。它具有行血、破氣、消腫、散結(jié)的功效，可用于輔助治療產(chǎn)后瘀血腹痛、癰腫丹毒等癥狀。不過，藥用時(shí)需在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。