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缺鐵性貧血是由于體內(nèi)鐵元素缺乏，導(dǎo)致血紅蛋白合成減少而引起的一種常見貧血類型。合理的飲食對于改善缺鐵性貧血至關(guān)重要。以下幾種食物適合缺鐵性貧血的人食用。 首先是富含鐵元素的食物。動物性食物中的鐵為血紅素鐵，生物利用率高，是很好的補(bǔ)鐵來源，例如動物肝臟，像豬肝、雞肝等，每100克豬肝含鐵量約為22.6毫克；還有紅色肉類，如牛肉、豬肉等，它們不僅含鐵豐富，還含有促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。植物性食物中，菠菜、黑木耳、紅棗等含鐵量也較高，但植物性鐵為非血紅素鐵，吸收相對較差。 其次是富含維生素C的食物。維生素C能促進(jìn)鐵的吸收，常見的有橙子、檸檬、草莓、獼猴桃等水果，以及青椒、西蘭花、菠菜等蔬菜。在食用含鐵食物的同時(shí)搭配富含維生素C的食物，能提高鐵的吸收率。 此外，蛋白質(zhì)豐富的食物也不可或缺。蛋白質(zhì)是身體重要組成部分，補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)有助于提高血紅蛋白的水平，常見的有牛奶、雞蛋、豆類及其制品等。 總之，缺鐵性貧血的人在飲食上要注重食物的搭配，保證營養(yǎng)均衡，以促進(jìn)鐵的吸收和利用，改善貧血狀況。