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杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，二者在作用與功效上既有相似之處，也存在一定差異。 在營養(yǎng)價值方面，杏仁富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素（如維生素E、維生素B族等）、礦物質（如鈣、鎂、鉀等）。維生素E具有抗氧化作用，能幫助清除體內自由基，延緩細胞衰老，保護皮膚健康。 甜杏仁的功效相對溫和，具有潤肺止咳、潤腸通便的作用。它對肺燥引起的咳嗽、干咳少痰等癥狀有一定的緩解作用。同時，其豐富的油脂成分能潤滑腸道，促進排便，適合腸燥便秘的人群食用。 苦杏仁則有較強的藥用價值，除了潤肺止咳外，還能降氣平喘。對于外感咳嗽、氣喘等癥狀有較好的治療效果。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，苦杏仁能入肺經，通過調節(jié)肺氣的宣發(fā)和肅降來達到止咳平喘的目的。 此外，杏仁中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，對心血管健康有益。它還能為人體提供能量，維持身體正常的生理功能。不過，苦杏仁有一定毒性，使用時需要經過專業(yè)處理。