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亞硝酸鈉是一種工業(yè)鹽，常被誤食而導(dǎo)致中毒事件。人體對亞硝酸鈉的耐受性有一定差異，每天攝入亞硝酸鈉多久會中毒受到多種因素的影響，包括攝入量、個體的身體狀況等。 一般來說，亞硝酸鈉的中毒劑量約為0.2 - 0.5克，致死量約為1 - 3克。如果每天攝入的亞硝酸鈉劑量較小，可能不會立即出現(xiàn)中毒癥狀，但長期積累會增加中毒風(fēng)險。例如，每天攝入微量但超過安全范圍的亞硝酸鈉，可能在數(shù)周甚至數(shù)月后逐漸出現(xiàn)慢性中毒癥狀，如頭暈、乏力、惡心、嘔吐等。 若每天攝入的劑量接近中毒劑量，可能在幾天內(nèi)就會引發(fā)急性中毒。急性中毒癥狀通常較為明顯且嚴(yán)重，包括口唇、指甲及全身皮膚出現(xiàn)紫紺等缺氧表現(xiàn)，還可能伴有呼吸困難、血壓下降等，嚴(yán)重時會危及生命。 由于每個人的年齡、健康狀況、代謝能力不同，對亞硝酸鈉的反應(yīng)也會有所不同。兒童、老年人以及患有某些疾病的人群，可能對亞硝酸鈉更為敏感，中毒所需的時間可能更短。為了避免亞硝酸鈉中毒，應(yīng)避免食用來源不明的鹽類，在食品加工中嚴(yán)格控制亞硝酸鈉的使用量。