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喝咖啡是致癌還是抗癌?

喝咖啡是致癌還是抗癌?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    劉寶國 主任醫(yī)師

    北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院

    三級甲等

    頭頸外科

    關(guān)于喝咖啡是致癌還是抗癌,一直是大家熱議的話題。 從致癌角度來看,曾有觀點認(rèn)為咖啡可能致癌,主要是因為咖啡豆在烘焙過程中會產(chǎn)生丙烯酰胺,而國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將丙烯酰胺列為2A類致癌物。不過,目前并沒有確鑿的人體研究證據(jù)表明咖啡中的丙烯酰胺會直接導(dǎo)致人類患癌。而且,人體日常從咖啡中攝入的丙烯酰胺劑量相對較低,一般不會達(dá)到引發(fā)癌癥的程度。 從抗癌角度來說,咖啡含有多種生物活性成分,如多酚類、咖啡堿等。研究發(fā)現(xiàn),這些成分具有抗氧化、抗炎和調(diào)節(jié)細(xì)胞信號傳導(dǎo)等作用。多項流行病學(xué)研究顯示,適量喝咖啡可能與降低某些癌癥的發(fā)生風(fēng)險有關(guān),比如肝癌、結(jié)直腸癌等。咖啡中的抗氧化物質(zhì)能夠幫助清除體內(nèi)自由基,減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷,從而在一定程度上預(yù)防癌癥的發(fā)生。同時,咖啡還可以促進(jìn)腸道蠕動,改善腸道微生態(tài)環(huán)境,這對預(yù)防結(jié)直腸癌可能也有積極意義。 不過,喝咖啡也要注意適量,過量飲用咖啡可能會帶來一些其他健康問題,如影響睡眠、導(dǎo)致心跳加速等??傮w而言,目前更多的研究傾向于適量喝咖啡具有一定的抗癌益處,但不能將其視為抗癌的絕對手段。

    2025-09-24 14:46
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