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肝臟是人體重要的解毒和代謝器官，日常通過(guò)合理飲食來(lái)護(hù)肝養(yǎng)肝十分重要。以下為大家推薦一些有助于護(hù)肝養(yǎng)肝的食物。 蔬菜類中，菠菜是不錯(cuò)的選擇。它富含多種維生素和礦物質(zhì)，能夠滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。西蘭花也具有很好的養(yǎng)肝作用，其含有的蘿卜硫素有助于增強(qiáng)肝臟的解毒能力。 水果方面，葡萄含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對(duì)保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。此外，柑橘富含維生素C，有助于肝臟解毒，但不可多吃，多吃易上火。 菌類食物里，香菇、木耳等很有益。它們含有大量的多糖類物質(zhì)，可增強(qiáng)人體免疫力，還能促進(jìn)肝臟的新陳代謝，有助于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。 蛋白質(zhì)豐富的食物也不可或缺。雞蛋含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，可修復(fù)肝臟組織損傷。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣，尤其是酸奶，可調(diào)整腸道菌群，促進(jìn)毒素排出，抑制腸道細(xì)菌對(duì)蛋白質(zhì)的分解，減少氨的產(chǎn)生，從而減輕肝臟負(fù)擔(dān)。 谷物類中的燕麥含有豐富的亞油酸和皂甙素等，可降低血清膽固醇、甘油三酯，減輕肝臟代謝脂肪的壓力。