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9度米醋是指醋酸含量為9%的米醋，相較于普通米醋，它的酸度更高，在生活和健康領(lǐng)域有諸多功效作用。 在食用方面，9度米醋能增添食物風(fēng)味。它可以用于涼拌菜的調(diào)味，讓蔬菜口感更清爽，提升食欲；在腌制食物時(shí)加入，能讓腌制食品更入味，還可起到一定的保鮮作用。而且，它能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物的消化和吸收，對(duì)于一些消化不良的人來(lái)說，適當(dāng)食用含9度米醋的食物能改善腸胃消化功能。 在生活清潔中，9度米醋也有出色表現(xiàn)。它具有一定的殺菌消毒能力，可以用來(lái)清潔廚房和衛(wèi)生間的污漬。比如，用稀釋后的9度米醋擦拭廚房臺(tái)面、爐灶等，能有效去除油污；擦拭衛(wèi)生間的馬桶、瓷磚等，可去除水垢和異味，使家居環(huán)境更加干凈衛(wèi)生。 從美容角度看，9度米醋也有一定價(jià)值。用適量稀釋后的9度米醋洗臉，能夠軟化皮膚角質(zhì)層，使皮膚更加光滑細(xì)膩。不過，使用時(shí)一定要注意濃度，避免對(duì)皮膚造成刺激。 此外，9度米醋還有一定的藥用價(jià)值。在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，醋有散瘀止血等功效，9度米醋也在一定程度上繼承了這些特性。雖然它不能替代藥物治療疾病，但在一些小的不適方面能起到輔助作用。