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壓力大時(shí)吃長(zhǎng)芽洋蔥，可能產(chǎn)生無明顯不良后果、胃腸道不適、營(yíng)養(yǎng)流失、過敏反應(yīng)、食物中毒等情況。 1. 無明顯不良后果：若長(zhǎng)芽程度較輕，且食用量不多，可能不會(huì)出現(xiàn)明顯不適，身體可正常代謝洋蔥的營(yíng)養(yǎng)成分。 2. 胃腸道不適：洋蔥本身含有刺激性物質(zhì)，壓力大時(shí)人體胃腸功能可能較弱，長(zhǎng)芽洋蔥刺激性可能更強(qiáng)，易引發(fā)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。 3. 營(yíng)養(yǎng)流失：洋蔥長(zhǎng)芽后，部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)供給芽生長(zhǎng)，導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，食用后無法獲取充足營(yíng)養(yǎng)。 4. 過敏反應(yīng)：部分人對(duì)長(zhǎng)芽洋蔥中的某些成分過敏，食用后可能出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸急促等過敏癥狀。 5. 食物中毒：若長(zhǎng)芽洋蔥同時(shí)出現(xiàn)霉變、腐爛等情況，食用后可能導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)頭暈、乏力、發(fā)熱等癥狀。 壓力大時(shí)吃長(zhǎng)芽洋蔥的后果因人而異，可能有不同表現(xiàn)。若食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。平時(shí)建議選擇新鮮洋蔥食用。