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空氣污染時(shí)，喝銀耳羹對(duì)肺部有一定保護(hù)作用，與其富含多糖、氨基酸、膳食纖維、微量元素、滋陰潤(rùn)肺特性有關(guān)。 1. 多糖：銀耳中的多糖能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，提高機(jī)體免疫力，幫助肺部抵御空氣污染中有害物質(zhì)侵襲。 2. 氨基酸：多種氨基酸是肺部細(xì)胞修復(fù)和再生的重要原料，有助于維持肺部組織正常結(jié)構(gòu)和功能。 3. 膳食纖維：可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于排出體內(nèi)毒素，減輕身體負(fù)擔(dān)，間接對(duì)肺部健康有益。 4. 微量元素：如鐵、鋅等，參與體內(nèi)多種代謝過(guò)程，對(duì)肺部正常生理功能維持有積極意義。 5. 滋陰潤(rùn)肺特性：從中醫(yī)角度講，銀耳有滋陰潤(rùn)肺功效，能緩解空氣污染可能引起的肺燥等不適。 雖然喝銀耳羹對(duì)肺部有一定保護(hù)作用，但不能完全抵御空氣污染危害。還需結(jié)合佩戴口罩、使用空氣凈化器等措施保護(hù)肺部。