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前沿研究顯示，高熱量食物對(duì)基因表達(dá)的影響涉及代謝、炎癥、氧化應(yīng)激、脂肪生成和生物鐘等方面。 1. 代謝方面：高熱量食物可使參與能量代謝的基因表達(dá)改變，如影響胰島素信號(hào)通路相關(guān)基因，導(dǎo)致胰島素抵抗。 2. 炎癥方面：會(huì)促使炎癥相關(guān)基因表達(dá)上調(diào)，引發(fā)慢性低度炎癥，增加心血管疾病等風(fēng)險(xiǎn)。 3. 氧化應(yīng)激方面：誘導(dǎo)氧化應(yīng)激相關(guān)基因表達(dá)異常，產(chǎn)生過(guò)多自由基，損傷細(xì)胞和組織。 4. 脂肪生成方面：刺激脂肪生成相關(guān)基因表達(dá)增強(qiáng)，促進(jìn)脂肪細(xì)胞的增殖和分化，導(dǎo)致肥胖。 5. 生物鐘方面：打亂生物鐘相關(guān)基因的正常節(jié)律，影響機(jī)體的代謝和生理功能。 高熱量食物對(duì)基因表達(dá)的多方面影響，會(huì)進(jìn)一步干擾機(jī)體正常生理功能，增加多種疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。了解這些影響，有助于從基因?qū)用嬲J(rèn)識(shí)高熱量飲食的危害，為制定合理飲食方案提供依據(jù)。