-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
-
林鋒瑞 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
-
其實(shí)腸粉之前用石磨稻米漿的，但是很慢太麻煩了。人們就創(chuàng)造了粘米粉，都是稻米磨的，能夠儲存久點(diǎn)，加水就行，但是粘米粉糯性非常低，所以要加玉米粉或是生粉，那樣米漿就容易蒸成形，不怕沒有韌性造成腸粉破裂。不過如果加淀粉過多，米漿太稠得話，腸粉就會很硬，結(jié)團(tuán)，口味很差。廣州腸粉知名夠薄夠滑，便是米漿占比做得非常好。但這種全是師傅弘揚(yáng)，即便給占比也要靠自己持續(xù)試做積累經(jīng)驗(yàn)啦。一般民俗自己做，便是粘米粉，就要配玉米淀粉和澄粉，混合后翻倍左右水再翻拌。祝您做成功！
2022-12-19 15:20
-
推薦醫(yī)院
更多>
熱門專欄
醫(yī)院問答
更多>
-
-
長春胃腸病醫(yī)院在哪
長春中西胃腸病醫(yī)院 2023-11-11
-
-
長春胃腸鏡檢查多少錢？
長春中西胃腸病醫(yī)院 2023-11-11
-
-
長春醫(yī)院做胃鏡多少錢|長春正規(guī)胃腸醫(yī)院在哪
長春中西胃腸病醫(yī)院 2023-11-14
-
-
長春治療胃炎好的醫(yī)院在哪
長春中西胃腸病醫(yī)院 2023-11-14
-
-
胃不好吃什么藥？長春看胃病哪家醫(yī)院好
長春中西胃腸病醫(yī)院 2023-11-15
最新問答
做腸鏡查出癌癥該怎么應(yīng)對？
賁門腺癌發(fā)展快的原因是什么，早篩為何關(guān)鍵？
闌尾切除后可能會有哪些嚴(yán)重后果？
老年人群為何要重視知曉腸癌出血特點(diǎn)？
私立與公立醫(yī)院闌尾炎手術(shù)有何差異？
腸鏡發(fā)現(xiàn)息肉盲目切除有什么風(fēng)險(xiǎn)？
AI醫(yī)療如何助力胃間質(zhì)瘤精準(zhǔn)診斷？
新冠期間做闌尾切除會增加感染風(fēng)險(xiǎn)嗎？
闌尾炎手術(shù)方式未來會有哪些變化？
職場人闌尾切除后怎樣快速恢復(fù)重返崗位？
腸癌出血有什么特點(diǎn)，該如何應(yīng)對？
了解闌尾炎手術(shù)相關(guān)知識對家人有必要嗎？
長腸子和短腸子哪個(gè)更容易生?。?/span>
胃間質(zhì)瘤疼痛該如何緩解？
闌尾切除后會有哪3個(gè)健康隱患？
如何通過出血特點(diǎn)早篩腸癌？
老年人闌尾炎手術(shù)如何平衡風(fēng)險(xiǎn)？
老年胃間質(zhì)瘤患者康復(fù)有哪些有效方法？
未來腸癌出血有哪些特點(diǎn)需要早知道？
醫(yī)保改革后闌尾炎手術(shù)報(bào)銷有哪些注意事項(xiàng)？