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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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關(guān)陽 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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基因編輯技術(shù)不能改變過期酸奶的安全性，涉及微生物代謝產(chǎn)物、營養(yǎng)成分變化、酸奶性質(zhì)改變、潛在未知風(fēng)險、技術(shù)應(yīng)用局限等因素。 1. 微生物代謝產(chǎn)物：過期酸奶中微生物大量繁殖，產(chǎn)生毒素和有害代謝物，基因編輯無法消除這些已產(chǎn)生的有害物質(zhì)。 2. 營養(yǎng)成分變化：過期后酸奶營養(yǎng)成分被分解破壞，營養(yǎng)價值降低，基因編輯不能恢復(fù)已損失的營養(yǎng)。 3. 酸奶性質(zhì)改變：酸奶過期會出現(xiàn)變酸、變稀、結(jié)塊等現(xiàn)象，其物理和化學(xué)性質(zhì)已改變，基因編輯難以使其恢復(fù)正常。 4. 潛在未知風(fēng)險：過期酸奶可能存在未知的有害變化，基因編輯可能無法完全識別和處理這些風(fēng)險。 5. 技術(shù)應(yīng)用局限：基因編輯主要針對生物體基因，而不是處理食品變質(zhì)問題，應(yīng)用于過期酸奶安全性改善不現(xiàn)實(shí)。 基因編輯技術(shù)在改善過期酸奶安全性方面存在諸多障礙，不能解決過期酸奶的安全問題。為保障健康，應(yīng)避免食用過期酸奶。
2025-03-31 11:41
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針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是遺傳病? 人類遺傳病也稱基因病(genetic disease)，是指人類生殖細(xì)胞或受精卵細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)在數(shù)量、結(jié)構(gòu)或功能上發(fā)生改變，而導(dǎo)致個體發(fā)育異常的臨床疾病。相應(yīng)神經(jīng)系統(tǒng)遺傳病(genetic disease of the nervous systems)即指引起神經(jīng)系統(tǒng)功能缺陷為主要臨床表現(xiàn)的一類疾病。其不同于非遺傳性神經(jīng)系統(tǒng)先天性疾病和家族性疾病。 查看全文»
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