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胃食管反流癥狀為反酸、噯氣、胸骨后燒灼或疼痛、吞咽困難等癥狀。它的病理基礎是食管下端括約肌功能失調，胃十二指腸內容物反流進入食管，導致食管粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍、增生、管腔狹窄等非特異性炎癥。

1.燒心 燒心是GERD的最常見癥狀，有不同的詞匯表達，如胃灼熱(pyrosis)，反酸(sour regurgitation)，是食管黏膜接觸刺激性物質主要是酸的結果，如用0.1mol/L HCl灌注入食管，多數人能體驗到燒心的感覺，如停止注酸，或改注生理鹽水，堿性液，燒心迅速消失，食管內的柱狀上皮，如Barrett食管，對酸接觸不敏感，典型情況下，燒心發(fā)生于飯后1～2小時，所進食物的成分對癥狀的產生有很大影響，烈性酒，甜食，酸性食物，粗糙食物，油膩食物，茶水和咖啡等均易招致燒心的發(fā)生，進食量大更易發(fā)生燒心癥狀，孕婦經常有燒心感覺，是由于受孕期激素改變的影響，此癥狀一直持續(xù)到分娩之后，發(fā)生燒心時，服用小蘇打能最快地緩解癥狀;飲牛奶亦可迅速奏效，因牛奶一方面可中和胃酸，還能引起食管蠕動，以清除食管內的反流物，燒心時頻繁吞咽唾液來減輕癥狀具有相同的機制。有“反流癥狀”卻無食管炎的病人，常是由于其食管黏膜過度敏感，反流并不嚴重，在急性食管炎時，燒心癥狀往往為突然發(fā)作，且無前兆，如燒心癥狀反復發(fā)作，即是GERD的表現，但燒心癥狀的頻率和嚴重程度無助于了解食管黏膜受損情況，不能像內鏡所見那樣準確。2.反胃(反酸) 反胃(regurgitation)是指在不用力的情況下，胃或食管的內容物反回到咽或口腔，也是GERD的一常見癥狀，如同燒心癥狀，正常人在吃刺激胃酸分泌較多的食物后偶爾亦可有反酸，屬生理性現象，不會造成損害，與嘔吐不同，反胃的出現不伴有惡心，干嘔，噯氣，也無腹部和膈的強力收縮，但可伴有燒心感覺，GERD病人用力，彎腰，噯氣或腹部加壓，也可形成此癥狀(Parkman，1995)，反流物若純?yōu)槲竷热菸?，則為酸味液體;如混有膽汁，則為苦味液體，空腹時反流物多為酸性，故稱為反酸，若枕上發(fā)現膽汁色的污染，提示夜間發(fā)生過反流。3.吞咽痛 吞咽痛發(fā)生于吞咽后即刻，特別是進熱食，酸性食物，喝飲料時，雖然文獻報告50%的GERD病人有此癥狀，但糜爛性食管炎和食管潰瘍并不太出現此癥狀，除反流性食管炎以外，其他原因食管炎亦有吞咽痛，如藥丸引起的食管炎，感染性食管炎。4.胸痛 GERD病人的胸痛需與心源性胸痛相鑒別，疼痛部位在胸骨后，劍突下或上腹部，常放射到胸，背，肩，頸，下頜，耳和臂部(圖10)，懷疑有心源性胸痛的人約30%經心臟內科檢查證明無心臟疾患，這種不能解釋的胸痛可與微循環(huán)心絞痛，食管疾患，肺疾患，肌肉骨骼病變和精神方面的因素有關，目前，把各種原因引起的胸痛統(tǒng)稱為“綜合征X”(syndrome X)，其中包括心臟的微血管心絞痛，食管疾患，女性的雌激素缺乏和精神障礙等，幾項研究證明，胃食管反流是不明原因胸痛最常見的原因，過去曾考慮食管運動障礙(如食管彌漫性痙攣和胡桃鉗食管)是食管源性胸痛的最常見原因，但臨床實踐表明這些胸痛病人中，50%～70%有異常酸暴露，20%～60%胸痛的人與反流有關，用質子泵抑制劑(proton pump inhibitor，PPI)或大劑量H2受體拮抗藥使許多病人胸痛得以改善，包括那些已知有“心臟病”的人，胃食管反流用標準治療方法失敗者，以及食管運動障礙的人，對這種胸痛病人，
首先要除外疼痛來自心臟;
其次，詳細了解病史和行體格檢查，以除外肺疾患，骨骼肌肉病變或精神因素;
第三，借了解胃食管反流病史，食管pH監(jiān)測，內鏡和試驗性抗反流治療來確定胃食管反流。
5.吞咽困難 吞咽困難是食管傳遞功能受損的表現，長期GERD的病人40%有此癥狀，吞咽困難也是食管狹窄和Schatzki環(huán)的征兆，一般地說，固體食物引起吞咽困難是管腔梗阻所致，液體食物引起癥狀提示存在食管運動障礙，如吞咽困難呈進行性加重和體重減低，應考慮到癌的發(fā)生。6.出血 因反流癥狀而行內鏡檢查的病人20%有糜爛性食管炎，反流性食管炎黏膜損害引起出血者十分少見，多數有關上消化道出血的報告中，糜爛性食管炎出血僅占10%或更少，但包括食管其他疾病在內所致之出血共占30%以上，其中食管靜脈曲張和Mallory-Weiss綜合征的病人為數最多，有些糜爛性食管炎病人易有出血，如老年人，慢性腎功能不全，應用抗凝劑或艾滋病病人，食管裂孔疝并發(fā)潰瘍(稱Cameron潰瘍)是未被重視的上消化道出血原因，其發(fā)生是膈裂孔水平的胃壁缺血所致，雖然出血不是GERD本身造成，但常與食管裂孔疝和同時有胃食管反流癥狀有關，這種病人多有一巨大食管裂孔疝，病人常有缺鐵性貧血。