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回答1
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李?yuàn)檴?副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營養(yǎng)科
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豆?jié){和蜂蜜都是營養(yǎng)豐富的食品,通常情況下,它們可以安全地一起食用,并且可能帶來一些健康益處。然而,需要注意的是,某些個(gè)體可能存在特定飲食限制,需謹(jǐn)慎搭配。
2019-03-11 14:08
1. 營養(yǎng)互補(bǔ):豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白,有助于肌肉修復(fù)和生長,而蜂蜜則提供優(yōu)質(zhì)糖分和維生素,兩者結(jié)合可提供多樣化的營養(yǎng)成分。
2. 消化問題:部分人可能對(duì)豆制品中的抗?fàn)I養(yǎng)因子敏感,如胰蛋白酶抑制劑,這可能導(dǎo)致消化不適。蜂蜜中的酵素可能與豆?jié){中的蛋白質(zhì)相互作用,增加這一風(fēng)險(xiǎn)。
3. 血糖反應(yīng):蜂蜜是快速吸收的糖分,與豆?jié){一起飲用可能會(huì)影響血糖水平,糖尿病患者需注意攝入量。
4. 溫度考量:蜂蜜不應(yīng)在過熱的豆?jié){中食用,高溫可能破壞蜂蜜中的活性酶和營養(yǎng)成分,降低其健康效益。
5. 個(gè)人耐受:每個(gè)人的身體反應(yīng)不同,如果出現(xiàn)過敏反應(yīng)或消化不適,應(yīng)停止同食。
總的來說,豆?jié){和蜂蜜同食在大多數(shù)情況下是安全的,但考慮到個(gè)體差異和潛在的消化問題,建議根據(jù)自身狀況調(diào)整食用方式。如果有任何疑慮,最好咨詢專業(yè)營養(yǎng)師或醫(yī)生的意見。
自行處理身體不適可能加重病情,及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
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回答2
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級(jí)甲等
外科
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你好,豆?jié){主要成分是蛋白質(zhì)、膳食纖維、卵磷脂、維生素、葉酸及鈣、磷等礦物質(zhì),蜂蜜富含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì),兩種食物當(dāng)然可以同食。
2019-03-09 00:08
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