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哪些因素會(huì)引發(fā)腸胃型食物中毒?

什么能夠引起腸胃型食物中毒?

  • 回答1

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    引發(fā)腸胃型食物中毒的因素較多,主要有細(xì)菌感染、病毒感染、化學(xué)物質(zhì)污染、動(dòng)植物毒素以及食品變質(zhì)等。 1.細(xì)菌感染:如沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等。這些細(xì)菌在食物中大量繁殖,產(chǎn)生毒素,攝入后可引起中毒。 2.病毒感染:常見(jiàn)的有諾如病毒、輪狀病毒等。通過(guò)污染的食物和水傳播。 3.化學(xué)物質(zhì)污染:如農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等。 4.動(dòng)植物毒素:像河豚毒素、毒蘑菇中的毒素等。 5.食品變質(zhì):食物保存不當(dāng),滋生大量細(xì)菌和霉菌,導(dǎo)致變質(zhì)。 總之,預(yù)防腸胃型食物中毒,關(guān)鍵在于注意飲食衛(wèi)生,選擇新鮮、干凈、安全的食物,并正確儲(chǔ)存和加工食品。一旦出現(xiàn)中毒癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

    2024-11-21 15:00
就醫(yī)問(wèn)藥

針對(duì)上述提問(wèn),推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問(wèn)題

什么是食物中毒?   由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物,引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱(chēng)為食物中毒。多為暴發(fā)性,往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時(shí)發(fā)病。食物中毒因原因不同,癥狀各異,但多以急性胃腸道癥狀為主。 查看全文»

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