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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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廖瑾莉 副主任醫(yī)師
中山大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
急診科
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茭白半生不熟食用一般不會中毒，但可能引起消化不良、腸胃不適等情況。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
2013-11-15 19:29
1.茭白本身無毒，半生不熟時其所含成分通常不會產生有毒物質。
2.不過，未熟茭白質地較硬，可能加重腸胃消化負擔，導致腹脹、腹痛。
3.對于腸胃功能較弱者，食用半生不熟的茭白，可能引發(fā)腹瀉。
4.若茭白在生長或儲存過程中受到污染，半生不熟食用可能增加感染風險。
5.少數(shù)人可能對茭白中的某些成分過敏，即使熟吃也可能有不適。
總體而言，茭白半生不熟吃一般不會中毒，但為減少不適，建議盡量煮熟食用。
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就醫(yī)問藥
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