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慢性肝炎患者適宜選擇健康的油脂以促進(jìn)肝臟健康，建議優(yōu)先考慮橄欖油、花生油、菜籽油、大豆油和芝麻油等植物性油脂，這類油脂富含不飽和脂肪酸，對(duì)肝臟有益。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)趕緊就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治，不宜擅自用藥。
1.橄欖油：富含單不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，保護(hù)肝臟免受炎癥和氧化損傷。
2.花生油：含有抗氧化成分，如維生素E，有利于維持肝臟健康。
3.菜籽油：低飽和脂肪，高不飽和脂肪，易于消化吸收，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
4.大豆油：含有豐富的ω-6脂肪酸，適量攝入有助于肝臟功能。
5.芝麻油：雖熱量較高，但其抗氧化特性有益于肝臟保護(hù)。
慢性肝炎患者在選擇食用油時(shí)，應(yīng)傾向于上述植物性油脂，同時(shí)注意均衡飲食，避免過量攝入，以維護(hù)肝臟健康。在日常飲食中，還應(yīng)減少鹽分和加工食品的攝入，增加新鮮蔬菜和水果的比例，以補(bǔ)充必要的營養(yǎng)素，促進(jìn)肝臟修復(fù)。