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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何甲書 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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冰箱存放一年的知了一般不建議食用，原因包括食物變質(zhì)、營養(yǎng)流失、細菌滋生、口感變差、可能存在過敏風險等。 1.食物變質(zhì)：長時間冷凍可能導致知了的蛋白質(zhì)變性，肉質(zhì)變差，甚至產(chǎn)生異味和有害物質(zhì)。 2.營養(yǎng)流失：經(jīng)過一年的存放，知了中的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分會大量流失。 3.細菌滋生：盡管在冰箱中，也可能有細菌逐漸繁殖，影響食用安全。 4.口感變差：長時間冷凍會使知了的口感變得干硬、柴澀，失去原本的鮮美。 5.過敏風險：存放時間長，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變，可能增加過敏的幾率。 綜上所述，為了健康考慮，不建議食用在冰箱存放一年的知了。在飲食選擇上，應(yīng)優(yōu)先選擇新鮮、衛(wèi)生的食材。
2024-11-27 23:31
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什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險柜。許多疾病都是來因為吃了冰箱內(nèi)長期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲食物時常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
