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白癜風(fēng)患者的飲食：平時(shí)多吃一些含有酪氨酸及礦物質(zhì)的食物，肉（牛，兔，豬瘦肉），動(dòng)物肝臟，蛋（雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鮮蔬菜，以及蘿卜，茄子，冬筍，木耳，海帶等）豆（黃豆，豌豆，綠豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類(lèi)食物。同時(shí)，應(yīng)忌食辣椒，酒類(lèi)，無(wú)論是啤酒還是白酒；忌食西紅柿，因西紅柿含有大量維生素C。而維生素C能中斷黑色素的合成，從而阻止了病變處黑色素的再生。其它含有維生素C多的食物如桔子，柚子，杏，山楂，櫻桃，獼猴桃，草莓，楊梅等盡量少食或不吃。

1、增加富含酪氨酸酶食物的攝入：黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，進(jìn)而氧化成黑色素。酪氨酸主要來(lái)源于食物，酷氨酸酶則需要有銅、鋅等微量元素參與，其活性才能增強(qiáng)，故應(yīng)食用富含酪氨酸和銅、鋅豐富的食物，如動(dòng)物肝臟、瘦肉，蛋類(lèi)、豆類(lèi)和新鮮蔬菜等。 2、減少富含谷胱甘肽食物的攝入：近年來(lái)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，白癜風(fēng)患者的飲食中長(zhǎng)期缺乏谷胱甘肽，可使皮膚內(nèi)的酪氨酸酶活性增強(qiáng)。因此，白癜風(fēng)病應(yīng)少吃或不吃含谷胱甘肽豐富的食物，如洋蔥、大蒜、西紅柿、魚(yú)、蝦、羊內(nèi)、辣椒等。尤其不宜喝酒，否則會(huì)使病情加重。 3、少吃含維生素C豐富的食物：因?yàn)榫S生素C能降低血清銅或血清銅氧化酶，多吃富含維生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代謝試驗(yàn)證明，加入維生素C可以中斷黑色素的生成。所以體內(nèi)維生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜風(fēng)患者恢復(fù)。

日常生活中，白癜風(fēng)患者可多食一些苦味食物，如苦瓜、苦菜、絲瓜、芹菜等，也可多飲用苦丁茶，尤其是天氣炎熱的季節(jié)更應(yīng)多攝入，可以有效緩解中暑、煩渴等癥狀。綜上，苦味食物在白癜風(fēng)的治療和康復(fù)中可以起到很大的輔助作用，但并不是治療疾病的主要方法，白癜風(fēng)的治療還是要以臨床治療為主，并需要患者長(zhǎng)期地配合，才能夠取得很大療效。