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腦出血患者出院在家康復(fù)期間，飲食宜營(yíng)養(yǎng)均衡，可適當(dāng)補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等的食物。如優(yōu)質(zhì)蛋白類、新鮮蔬果、堅(jiān)果等。同時(shí)，要注意飲食清淡，避免高油高鹽。 1.優(yōu)質(zhì)蛋白類：如魚肉、雞肉、牛奶、雞蛋等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于身體恢復(fù)和修復(fù)受損組織。 2.新鮮蔬果：像菠菜、胡蘿卜、蘋果、香蕉等，提供豐富的維生素和膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 3.堅(jiān)果：如核桃、杏仁、腰果等，含有不飽和脂肪酸和多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)大腦和心血管有益。 4.全谷物：例如燕麥、糙米等，富含膳食纖維和B 族維生素，提供能量。 5.低脂奶制品：能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣，增強(qiáng)骨骼健康。 總之，腦出血患者康復(fù)期間的飲食要多樣化，合理搭配。但補(bǔ)品不能替代正常飲食，且食用時(shí)應(yīng)適量，如有特殊情況，建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。