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不同類別的食物交換份應該如何計算?

不同類別的食物交換份應該如何計算?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    李輝 主治醫(yī)師

    解放軍第一五零醫(yī)院

    三級甲等

    內科

    你好!不同類別的食物交換份的計算為等量主食包括谷類、米面類交換份,像大米、小米、掛面、玉米粒、粉條、餅干等,這些25克等于熱量90千卡。土豆125克,饅頭35克,面包37.5克,等于熱量90千卡,患者可以通過這些數(shù)據(jù)替換。等量蔬菜類的食物交換份,白菜、青菜以及冬瓜、黃瓜、蕃茄、芹菜、西葫蘆、鮮蘑菇、茄子、菜花,這些是500克可以產生90千卡的熱量。

    2016-01-28 13:25
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    謝翠華 副主任護師

    南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院

    三級甲等

    內分泌科

    下面分別介紹一下不同類別食物的交換份,以及患者如何計算每天應該攝入多少熱量,不同熱量需求應該怎樣吃什么樣的食物多少份。  等量主食包括谷類、米面類交換份,像大米、小米、掛面、玉米粒、粉條、餅干等,這些25克等于熱量90千卡?! ⊥炼?25克,饅頭35克,面包37.5克,等于熱量90千卡,患者可以通過這些數(shù)據(jù)替換?! 〉攘渴卟祟惖氖澄锝粨Q份,白菜、青菜以及冬瓜、黃瓜、蕃茄、芹菜、西葫蘆、鮮蘑菇、茄子、菜花,這些是500克可以產生90千卡的熱量?! ∧瞎?、白蘿卜、甜瓜、絲瓜,350克就是我們說的7兩?! 『商m豆、豇豆250克,就是半斤,蒜苗、胡蘿卜200克,就是四兩,豌豆100克就是二兩。   產生90千卡熱量的每種水果分量都是不同的,西瓜750克,草莓300克、  梨250克、橘子250克;橙子、菠蘿、蘋果、桃子這些都適合患者食用,一般是四兩。  蛋白質類的包括魚、肉、豆制品的,每份產生90千卡的可以看一下,豆腐是200克,鮮蝦100克,魚肉75克,6個鵪鶉蛋、1個雞蛋、雞肉1兩,豬、牛、羊肉都可以吃1兩,豆腐干50克,黃豆20克?! τ谌橹破纺墚a生90千卡熱量的有脫脂奶粉220毫升,淡豆?jié){200毫升,酸牛奶110毫升,牛奶160毫升,低脫脂奶粉25克,奶酪25克?! τ谟椭惖慕粨Q份,葵花籽、南瓜籽30克,芝麻醬15克,花生米15克,桃核仁12.5克以及花生油、豆油、菜油、芝麻油9克到10克之間?! τ诨ㄉ?、豆油、菜油、芝麻油一般是1調羹是10克,可以產生90千卡熱量。

    2016-01-28 05:13