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神經(jīng)型食物中毒是因進(jìn)食含有肉毒桿菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病，嚴(yán)重威脅健康。發(fā)現(xiàn)相關(guān)癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。如果身體不適，請(qǐng)盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切莫自行用藥。
1.病因：由肉毒桿菌產(chǎn)生的外毒素所致，常見(jiàn)于被污染的罐頭、香腸、豆瓣醬等食品。
2.癥狀：早期表現(xiàn)為頭暈、乏力、視力模糊等，隨后可能出現(xiàn)吞咽困難、呼吸困難等。
3.發(fā)病機(jī)制：毒素作用于神經(jīng)肌肉接頭，阻止乙酰膽堿釋放，導(dǎo)致肌肉麻痹。
4.診斷：依據(jù)進(jìn)食史、癥狀及相關(guān)檢查，如血清學(xué)檢測(cè)等。
5.治療：包括抗毒素治療，常用的有A型肉毒抗毒素、B型肉毒抗毒素；支持治療，如維持呼吸功能等。
6.預(yù)防：注意飲食衛(wèi)生，不吃變質(zhì)食物，食品加工要徹底。
神經(jīng)型食物中毒病情兇險(xiǎn)，務(wù)必重視預(yù)防，一旦懷疑中毒需立即就醫(yī)。