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一直胖不起來(lái)可能由多種因素造成，常見(jiàn)的有遺傳、消化吸收不良、飲食不均衡、運(yùn)動(dòng)量過(guò)大、某些疾病等。如果長(zhǎng)期無(wú)法長(zhǎng)胖且伴有其他不適，建議就醫(yī)檢查。健康問(wèn)題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽(tīng)從醫(yī)生的專(zhuān)業(yè)建議進(jìn)行治療。
1.遺傳因素：有些人天生代謝較快，體型偏瘦，這是由基因決定的。
2.消化吸收問(wèn)題：脾胃虛弱或患有胃腸道疾病，影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
3.飲食不當(dāng)：攝入的熱量和營(yíng)養(yǎng)不足，或飲食結(jié)構(gòu)不合理。
4.運(yùn)動(dòng)量過(guò)大：消耗過(guò)多能量，導(dǎo)致體重難以增加。
5.疾病影響：如甲亢、糖尿病、結(jié)核病等，會(huì)使身體代謝異常，消瘦明顯。
6.精神因素：長(zhǎng)期壓力大、焦慮、緊張等，可能影響食欲和消化。
總之，胖不起來(lái)的原因多樣。要想改善，需綜合考慮自身情況，必要時(shí)就醫(yī)明確原因，針對(duì)性調(diào)整。

首先要檢查有無(wú)造成消瘦的一些疾病,比如甲亢,糖尿病,消化不良等病.飲食上注意以下5點(diǎn)：
1.均衡的飲食　可以使用奶油或其它食用油,果醬,糖類(lèi)等高油脂,高糖類(lèi)食物來(lái)增加熱量,雖然體重增加較為快速,但長(zhǎng)期或過(guò)量食用,會(huì)破壞食欲,并可能帶來(lái)慢性疾病危及健康.采用均衡飲食及漸進(jìn)式的增加食量,避免強(qiáng)迫性的供給,破壞食欲.
2.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣　定時(shí)定量,少量多餐,細(xì)嚼慢咽.
3.改變進(jìn)餐的程序　先吃濃度高,營(yíng)養(yǎng)密度高的食物,再吃其它食物.
4.選擇適度烹調(diào)的食物　選擇經(jīng)適度烹調(diào)的食物,如：蒸,燉,鹵,炒,煮..等,避免因油炸,煎,烤..等導(dǎo)致食物堅(jiān)硬,不易消化.
5.保持心情愉快,布置良好的進(jìn)餐環(huán)境,集中精神用餐.　緊張和焦慮不但影響食欲,腸胃道消化吸收功能也不好,代謝率提高相對(duì)地消耗較多的熱量.如果還是沒(méi)有辦法改善您頎長(zhǎng)消瘦的身材時(shí),建議您還是請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的醫(yī)師幫您一起找出為什么肉肉長(zhǎng)不出來(lái)的原因,用一個(gè)健康的方式長(zhǎng)健康的肉肉喔!增肥可以考慮牛奶,杏仁,芝麻,腰果等食物,您可以將杏仁和芝麻粉加入牛奶來(lái)喝,腰果則可以當(dāng)作零食來(lái)吃,如此會(huì)有不錯(cuò)的效果.◎增重不增肥　增肥與增重的意義并不一樣.“增肥”顧名思義是增加身體組織的脂肪比例,而“增重”除了脂肪的增加之外,應(yīng)還涵蓋肌肉組織的成長(zhǎng).我想您要問(wèn)的應(yīng)該是“增重”而非“增肥”吧?!　人體的重量,大致上是來(lái)自于骨骼,肌肉,脂肪,水分以及其他內(nèi)臟器官,有意義的“增重”應(yīng)著重在肌肉,脂肪的比例增加.那么,我們要如何來(lái)進(jìn)行身體的改造工程呢?答案仍然是“飲食”與“運(yùn)動(dòng)”!飲食方面,高蛋白質(zhì),高熱量飲食,是增重的不二法門(mén).濃縮的蛋白質(zhì)與高熱量食物,例如重乳酪蛋糕,小西點(diǎn),小蛋糕等等,少量多餐,餐后適時(shí)補(bǔ)充幫助消化的木瓜酵素或綜合酵素,以增加食物的消化吸收利用率.◎蛋白質(zhì)的選擇　選擇優(yōu)良的蛋白質(zhì)來(lái)源,例如雞蛋,牛奶,肉類(lèi),家禽類(lèi)等,應(yīng)占每日蛋白質(zhì)總量的一半以上.植物性蛋白質(zhì)則以分離萃取的黃豆蛋白粉末,效果會(huì)比較好,因?yàn)樯倭俗璧K吸收的植物纖維.至于吃肉或喝牛奶那一種方法較好?講求效率的人,可以嘗試喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白）,會(huì)比喝一般鮮奶,吃肉的蛋白質(zhì)攝取量來(lái)的高,吸收利用率也比較好.◎醣類(lèi)的選擇　醣類(lèi)的攝取也是重要的一環(huán),選擇淀粉質(zhì)較高的食物,例如白土司,饅頭,白飯,地瓜,芋頭,南瓜等.烹調(diào)時(shí)可以芶芡,羹湯,濃湯的型式,或在湯或果汁,牛奶中,加一些麥芽糊精（一般所謂的玉米水解淀粉,可直接加入食物中食用）,增加熱量的攝取.◎脂肪的選擇　油脂部分,可適量使用吸收利用率較佳的中鏈脂肪酸（MCT）,以增加濃縮熱量的攝取.純的中鏈脂肪酸（MCT）因不含“必須脂肪酸”,需搭配一般油脂使用.建議可選用已混合必須脂肪酸的中鏈脂肪酸產(chǎn)品（例如：三多高熱能）,避免必須脂肪酸的缺乏.一般建議中鏈脂肪酸占總油脂使用量,以不超過(guò)60﹪為原則.　欲增重者的運(yùn)動(dòng),以“重量訓(xùn)練”為主要方式,而非減重者所強(qiáng)調(diào)的“有氧運(yùn)動(dòng)”.因?yàn)椤坝醒踹\(yùn)動(dòng)”是促進(jìn)能量消耗的,而“重量訓(xùn)練”則是用來(lái)增加肌肉比例的.借助啞鈴,杠鈴與訓(xùn)練器材的使用,配合大肌肉群的完全收縮與放松,可以達(dá)到肌肉的建造工程.　那什么叫大肌肉群呢?就是我們所謂的胸肌,腹肌,背肌,腿肌,二頭及三頭?。ㄊ直郏?經(jīng)由重量訓(xùn)練與飲食補(bǔ)充,可使大肌肉群成長(zhǎng),相對(duì)的便會(huì)累積一些體重.鍛煉本身就有雙向調(diào)節(jié)作用,明顯瘦的人效果明顯；如果是胖的可起到減肥效果.即使是有氧運(yùn)動(dòng),也不都是減肥的,同樣對(duì)過(guò)瘦的有增加體重的效果.我的一個(gè)校友就是用冬天半裸跑步胖起來(lái)的.　偏好西式口味的人：
　　1.現(xiàn)榨柳橙汁一杯　
　2.低脂牛奶一杯　
　3.澆滿糖漿,果醬,奶油的煎餅一份.　喜歡中式口味的人：
　　1.一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥　
　2.一杯豆?jié){或米漿.
　　3.一顆水煮蛋　下列食物任選一份：葡萄干,核果,花生,香蕉.　偏好西式口味的人：
　　1.蘋(píng)果一個(gè)　
　2.低脂牛奶一杯　
　3.三明治一個(gè)　
　4.生菜沙拉一盒　
　5.高纖餅干一份　喜歡中式口味的人：
　　1.奇異果一個(gè)　
　2.一杯優(yōu)酪乳　
　3.一碗飯或一碗面　
　4.水煮青菜一份　
　5.高纖餅干一份　下列食物任選一份：奶昔一杯,高纖餅干幾片,鹵味小菜,或茶葉蛋一顆.最好與家人或愛(ài)人一起用餐.甜蜜的感覺(jué),會(huì)讓肉更快長(zhǎng)出來(lái)唷!
　　1.現(xiàn)榨果汁一份　
　2.冰淇淋或優(yōu)酪乳一份　
　3.生菜沙拉或炒青菜一份　
　4.一碗飯或一碗面　
　5.一份瘦肉或魚(yú)肉　
　6.飯后再吃點(diǎn)菠蘿,木瓜,或西紅柿.以上飲食僅供參考,能做到什么樣就做到什么樣.如果每餐都吃這些,那人生將少了很多樂(lè)趣了.

體重過(guò)輕,身體過(guò)瘦,首先要查一下是不是疾病的潛在影響.如甲狀腺,糖尿病,腎上腺,消化系統(tǒng)疾病等,都容易造成體重過(guò)輕.排除了疾病的情況,在攝入足夠蛋白質(zhì)的情況下,宜多進(jìn)食一些含脂肪,碳水化合物（即淀粉,糖類(lèi)等）較豐富的食物.這樣,多余的能量就可以轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存于皮下,使瘦弱者體態(tài)健壯起來(lái).胃腸功能較弱的話,可選擇雞,鴨,魚(yú),羊的肝臟來(lái)食用,除此,魚(yú)類(lèi)也易消化和吸收.

體重過(guò)輕,身體過(guò)瘦,首先要查一下是不是疾病的潛在影響.如甲狀腺,糖尿病,腎上腺,消化系統(tǒng)疾病等,都容易造成體重過(guò)輕.排除了疾病的情況,在攝入足夠蛋白質(zhì)的情況下,宜多進(jìn)食一些含脂肪,碳水化合物（即淀粉,糖類(lèi)等）較豐富的食物.這樣,多余的能量就可以轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存于皮下,使瘦弱者體態(tài)健壯起來(lái).胃腸功能較弱的話,可選擇雞,鴨,魚(yú),羊的肝臟來(lái)食用,除此,魚(yú)類(lèi)也易消化和吸收.

醫(yī)生建議：一般瘦弱的人建議先到醫(yī)院檢查看有無(wú)胃腸道，寄生蟲(chóng)，糖尿病，甲亢等疾病。有很大一部分的消瘦者是飲食及生活習(xí)慣不科學(xué)導(dǎo)致的，排除上述情況后，如果想增加體重，除食用肉、蛋、禽類(lèi)等，宜多進(jìn)食含脂肪、碳水化合物較豐富的食物，要適當(dāng)多吃豆制品及蔬菜、瓜果等。只要飲食營(yíng)養(yǎng)全面，利于消化吸收，再加上適當(dāng)?shù)腻憻?，就能變得健壯起?lái)。

病情分析：瘦人有一個(gè)錯(cuò)誤觀念，認(rèn)為吃得多就可以長(zhǎng)得胖，其實(shí)這樣恰恰影響了脾胃的正常功能，使胃腸得不到休息，因此吸收不好，所以以后每頓飯盡量少吃一點(diǎn)，以七八成飽為宜，這樣慢慢把脾胃調(diào)理好了，就會(huì)逐漸增加體重了、平時(shí)注意多飲水，多吃蘋(píng)果、梨等清涼的水果，忌食辛辣食物，少吃雞魚(yú)肉蛋奶油巧克力等高熱量食物，堅(jiān)持每天鍛煉身體。