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瘦肉精是一類藥物的統(tǒng)稱，對(duì)人體健康有危害。常見的瘦肉精包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等。其作用是促進(jìn)動(dòng)物瘦肉生長(zhǎng)、抑制脂肪生成。 1.作用原理：瘦肉精能激動(dòng)β2-腎上腺素受體，促進(jìn)脂肪分解和蛋白質(zhì)合成，從而使動(dòng)物肌肉生長(zhǎng)加快。 2.對(duì)動(dòng)物影響：可導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)肌肉震顫、心跳加快、站立不穩(wěn)等癥狀。 3.對(duì)人體危害：會(huì)引起心悸、面頸和四肢肌肉顫動(dòng)、手抖、頭暈、乏力等癥狀。 4.檢測(cè)方法：通過(guò)高效液相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法等進(jìn)行檢測(cè)。 5.監(jiān)管情況：我國(guó)嚴(yán)禁在養(yǎng)殖過(guò)程中使用瘦肉精，加強(qiáng)監(jiān)管和檢測(cè)力度。 總之，瘦肉精對(duì)人體和動(dòng)物健康均有不良影響，必須嚴(yán)格禁止其在養(yǎng)殖中的使用，保障食品安全。

鹽酸克倫特羅,也叫克喘素,是治療哮喘的藥一種β2-受體激動(dòng)劑，90年代初國(guó)外曾用于飼料添加劑，后因人的不良反應(yīng)而被禁用.在飼料中摻入瘦肉精。豬食用后在代謝過(guò)程中促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱為瘦肉精。

瘦肉精是一類動(dòng)物用藥，有數(shù)種藥物被稱為瘦肉精，例如（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbuterol）等。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動(dòng)物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本,對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生副作用.

是藥物，對(duì)于減少脂肪增加瘦肉作用非常好。比如β-興奮劑的藥物，對(duì)心臟有影響的。它有很危險(xiǎn)的副作用，輕則導(dǎo)致心律不整，嚴(yán)重一點(diǎn)就會(huì)導(dǎo)致心臟病。所以選擇肉的時(shí)候要注意一點(diǎn)，特別是內(nèi)臟含有的量比肉高。

您好！瘦肉精是一類動(dòng)物用藥，在飼料中添加瘦肉精，能夠增加動(dòng)物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但是瘦肉精對(duì)人體有副作用，在豬的肝臟等內(nèi)臟器官殘留較高，食用后直接危害人體健康，可能會(huì)出現(xiàn)肌肉振顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，尤其對(duì)患有高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病的人危害更大，所以一定要提高警惕，買質(zhì)量合格的肉。祝您身體健康！