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以下食物富含鐵元素，有助于補鐵：動物肝臟、瘦肉、蛋類、豆類、綠葉蔬菜等。 1.動物肝臟：如豬肝、雞肝等，鐵含量豐富且易吸收。 2.瘦肉：像牛肉、豬肉中的瘦肉部分，是優(yōu)質(zhì)的鐵來源。 3.蛋類：雞蛋中的蛋黃含鐵量較高。 4.豆類：例如紅豆、黑豆，能提供一定量的鐵。 5.綠葉蔬菜：菠菜、莧菜等，不僅含鐵，還富含維生素 C，能促進(jìn)鐵吸收。 飲食補鐵是一個長期的過程，需要保持均衡飲食。如果缺鐵嚴(yán)重，應(yīng)及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生建議進(jìn)行治療。

吃魚、蝦皮、海帶、排骨湯，同時多吃含維生素D豐富的食物，如豬肝、羊肝、牛肝，來促進(jìn)鈣的吸收補鐵最快，

女性怎樣補鐵貧血是當(dāng)今全球分布最廣泛的營養(yǎng)缺乏性疾病之一，對廣大女性尤其是年輕女性“情有獨鐘”。女性貧血中，以缺鐵性貧血最為常見。中國營養(yǎng)學(xué)會在２００２年公布的中國人科學(xué)補充維生素和礦物質(zhì)黃金搭檔配方中指出，中國女性急需補充鐵等元素。對處于婚育期的女性，補充鐵元素不容忽視。在新婚燕爾、盡享歡愛期間，有些女性常會感到疲乏無力或氣喘，甚至有面色蒼白等現(xiàn)象，這是體內(nèi)鐵元素消耗過多所致。孕婦需要攝取兩代人的營養(yǎng)，容易缺鐵。妊娠３個月以上患缺鐵性貧血占６６％。孕婦缺鐵會引起頭暈、乏力、疲勞等缺鐵性貧血癥狀，對胎兒及出生嬰兒的生長發(fā)育均有直接影響，會造成胎兒和嬰兒貧血，導(dǎo)致營養(yǎng)不良和發(fā)育遲緩，甚至影響智力及引發(fā)早產(chǎn)。民間有“十個女性九怕冷，腳暖女性難尋覓”的說法，主要原因是女性缺鐵貧血之故。所以女性需要補血補鐵。雞心、雞胗等動物內(nèi)臟也是美味低脂的補鐵食物.黑木耳是最佳補鐵食物選擇鐵含量較高的食物將給人們帶來較高的鐵攝入量，這是增加鐵攝入的前提。同類但不同品種的食物含鐵量不同，比如蔬菜：同是葉菜，鐵含量最高的是黑綠色的油菜（5．9毫克／100克），其次是薺菜（5．4毫克／100克）和莧菜（5．4毫克／100克）；菠菜的鐵含量在葉菜中只處于中游（2．9毫克／100克）。膳食中的鐵有兩種存在形式：動物性食物中的血紅素鐵（卟啉鐵）和植物性食物及乳制品中的無機鐵。前者的吸收率約為11％～25％，后者的吸收率只有1％～5％。新鮮的家畜和家禽肉、鮮魚肉中鐵的含量在1～3毫克／100克之間；動物的肝臟和血液中鐵的含量較高，可以達(dá)到10～25毫克／100克。雞蛋黃中鐵的含量大約是2毫克／100克。奶是動物性食物中的“另類”－－鐵的含量較低（只有0．3毫克／100克），并且不是以血紅素鐵的形式存在。僅僅從鐵的含量上看，植物性食物的鐵含量高于新鮮的魚、肉、蛋，但是植物性食物中鐵的存在形式是無機鐵，并且常常與植物中的酸類結(jié)合生成植酸鐵、草酸鐵等，不容易被人體消化吸收。而中國居民的膳食結(jié)構(gòu)以植物性食物為主，糧食和蔬菜是主體食物，膳食鐵的總量雖然可以達(dá)到20毫克／人·日以上，但是鐵吸收率只有3％～5％，因此，實際上真正進(jìn)入人體的鐵就只有0．7～1．2毫克／人·日。