“給我來一杯手沖冰廣式！”近日，有關(guān)“冰廣式”的段子層出不窮。小某書平臺上，網(wǎng)友們紛紛曬出自制的“冰廣式”，有些直接往涼茶里加冰，有些直接將夏桑菊、板藍根等沖劑倒入冰水中攪勻來喝，“腦洞”更大的還會加入咖啡、果汁甚至小料。但是，這種飲品真的“祛濕”“養(yǎng)生”嗎？

涼茶的飲用，據(jù)說最早萌芽于唐代，如唐代藥王孫思邈編著的《備急千金要方》、《千金翼方》等書中載有治噦逆竹茹蘆根茶等藥茶方十余首。涼茶發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)成為嶺南地區(qū)流行的飲品了。歷史上嶺南為癘瘴之地，屬于典型的亞熱帶氣候。夏季炎熱，多雨潮濕，水質(zhì)偏于燥熱，且夏季炎熱時間比較長，容易使人腸胃失調(diào)，再加上如果工作熬夜、嗜食辛辣、味重食物，難免會不同程度地出現(xiàn)上火、口舌生瘡、咽喉腫痛、食欲不佳等癥狀。于是自然而然地形成了各式各樣的涼茶文化。

在嶺南地區(qū)的人們，在夏秋季節(jié)都有喝涼茶的習慣。但涼茶并不是真正意義上的茶，而是中草藥熬出來的藥湯。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，適當飲用涼茶，可清熱解暑、祛濕解毒。由于涼茶基本上是由甘寒或苦寒的中草藥熬制而成，故具有了清熱、除濕、生津、降火的作用。如果用之不當，比如冰鎮(zhèn)或自行加入過量的糖、蜂蜜、或其它飲料或藥物，不僅會耗傷津氣，困阻脾陽，引起腹脹腹瀉、食欲減退，精神匱乏等不適，還可能產(chǎn)生毒副作用。因此各類自制暗黑涼茶，并不推薦長期、大量、持續(xù)飲用。由于個人體質(zhì)不同，并非人人都適合飲用涼茶，比如兒童、孕婦、經(jīng)期的女性、容易腹瀉、大病初愈等身體虛弱的人群，都不合適喝涼茶。因為如果不辨體質(zhì)而隨意飲用，不僅對身體健康無益，甚至還會損傷人體的陽氣，身體會變得越來越弱，大病小病不斷。在夏秋二季偶爾（一周兩次左右）飲用涼茶，每次也不應多飲，不空腹、不睡前飲。盡量少選擇含龍膽草、黃連等大苦大寒類的涼茶（一般口感較苦）。盡可能飲用未經(jīng)冰凍的涼茶，以免過于寒涼，損傷脾胃。涼茶溫喝效果更佳，喝杯溫涼茶，更有利于瀉火、清熱、解毒、健脾、利濕。

在藥材選擇上，如果出現(xiàn)喉嚨腫痛、生瘡、喉嚨沙啞及有明顯上火癥狀，可以選擇般適合蒲公英、金銀花、菊花等藥材的涼茶。如果出汗多、中暑的人，可以嘗試茅根水、馬蹄水、綠豆湯和冬瓜湯等。而消化不良，出現(xiàn)肚脹、沒胃口的人群，可以考慮飲用五花茶、甘和茶等。

①清熱消滯佛手陳皮茶

材料 ：陳皮10克，山楂 10 克，佛手10克。

方法 ：煎煮和泡水都可以，煎煮5分鐘，泡的話最好沸水沖泡。將陳皮、山楂、佛手洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖泡，蓋上杯蓋悶 10分鐘，可飲。 能健胃消滯，行氣化痰，特別適合夏日食欲差的人群。

②參斛茶

材料：西洋參片10克，石斛10克，五味子3-5克。

方法：將上述藥材用開水沖泡，蓋悶10分鐘代茶飲。有益氣生

津、養(yǎng)陰止汗的功效，適用于口舌干燥、氣短乏力、多汗的人群。

③佩蘭藿香茶

材料：佩蘭10克，藿香10克，茶葉5克。

方法： 沸水沖泡，再加蓋悶約5分鐘。然后倒入杯中晾涼，溫飲?？伸顫窠獗?，特別適合暑濕天，頭昏腦脹、口淡納差的人群。

④竹茹蘆根茶

材料：竹茹、蘆根各20克，生姜2-3片。

方法：藥材切碎，以沸水浸泡10分鐘或煎煮5分鐘，晾涼，溫飲。

能清火降逆。適合口臭、口苦、口渴、或伴干嘔、呃逆的人群。

指導專家：廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院番禺院區(qū)中醫(yī)科鄭艷華副主任中醫(yī)師