龍枸燕窩湯

用燕窩50g，枸杞子20g，龍眼肉20g，冰糖250g。將燕窩放入開水中浸泡約20分鐘，再換入凈水，揀去絨毛污物，洗干凈裝入大碗內(nèi)，再加入適量?jī)羲?，上籠以武火蒸約半小時(shí)，燕窩即漲大發(fā)透，撈出盛入大湯碗內(nèi)，把龍眼肉、枸杞子用溫水浸泡幾分鐘后，洗干凈裝入碗內(nèi)，放入冰糖，加開水適量，入籠蒸化，去掉沉淀物，倒入裝燕窩的大湯碗內(nèi)即成。功效是滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)肝明目。適用于肝陰虧虛所致的陰強(qiáng)，形體消瘦，氣短煩渴，心悸失眠，潮熱盜汗，干咳咯血，以及神經(jīng)衰弱，貧血等而屬陰血虧虛者。

黃精枸杞白鴿湯

用白鴿1只，枸杞子24g，黃精30g，味精、精鹽各適量。將白鴿宰殺后，去凈毛，剖除內(nèi)臟，洗干凈后切成小塊，與枸杞子、黃精同入沙鍋，加水適量，先用武火燒開，后以文火慢燉至鴿肉熟爛，加入味精、精鹽調(diào)味即成。功效是滋陰補(bǔ)肝。適用于肝陰虧虛所致陽(yáng)強(qiáng)不倒，形體消瘦，腰膝酸軟，頭暈眼花，視物模糊，面色無(wú)華，心悸失眠等病。

山地二子團(tuán)魚湯

用團(tuán)魚1只（約1000g），枸杞子30g，淮山藥30g，熟地黃15g，女貞子15g，生姜、蔥段、味精、精鹽各適量。將團(tuán)魚先放溫水中，使其放盡尿，宰去頭，剖除內(nèi)臟，刮洗干凈；將枸杞子、山藥、熟地、女貞子洗干凈，用紗布袋裝好，扎緊口備用。將藥袋納入團(tuán)魚腹中，放入沙鍋，加水適量，先用武火燒開，后以文火慢燉，至團(tuán)魚熟爛時(shí)，揀去藥袋，加入味精、精鹽調(diào)味即成。功效是滋陰血，補(bǔ)肝腎。適用于肝腎陰虛，虛陽(yáng)外浮所致陽(yáng)強(qiáng)不倒，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗顴紅，以及肺結(jié)核、骨結(jié)核等屬肝腎陰虛者。